Las tortas de bodas y los vestidos de novia son símbolos de los casamientos. El corte de la torta de casamiento es una de las tradiciones más bellas. Las tortas de casamiento sencillas captan el corazón de los novios que se decantan por los detalles más simples, un estilo rústico o menos sofisticado. Hoy en día las tortas son más conocidas por su apariencia, pero veamos cuáles se adaptan a estilos de casamientos más sencillos.

1. Decoraciones con flores

Las flores naturales o flores de azúcar son protagonistas de la decoración de tortas de bodas sencillas y originales. Los arreglos pueden ser más llamativos o con un tono minimalista, sin importar el tamaño de la torta. Como topper en las tortas de bodas, las flores otorgan más altura y quedan muy elegantes. Pueden combinarse con dorado, acuarelas u hojas de olivo. Las enredaderas con flores pequeñas son una variante que va cobrando popularidad.

2. Fondant con perlas

La torta recubierta con clásico fondant es uno de los estilos más pulidos y tradicionales, siempre en vigencia. Es una cobertura que permite adaptar la torta de bodas a cualquier estética de casamiento, según la personalidad de los novios. Para una torta de casamiento sencilla, se puede optar por la decoración con infinitas perlas de azúcar, una tendencia en auge en la pastelería actual.

3. Ruffle cakes

Es una tendencia muy de moda que imita los volados románticos del vestido de novia sencillo. Para lograr un estilo minimalista, los volados de merengue o buttercream pueden elaborarse con un estilo muy sutil poco recargado, solo en los bordes inferiores de los pisos o solo en uno de los pisos. Se puede jugar con los colores pasteles, celestes, rosados, azules en degradé, y quedan muy bonitos.

4. Tortas desnudas

Desde hace algunos años, las naked cakes vienen ocupando el top de las tortas de bodas sencillas. Se trata de los pasteles sin cobertura que dejan ver el relleno o se cubren con una capa finísima de crema de manteca. Son tortas más rústicas, ideales para casamientos campestres, al aire libre o de estilo vintage. Tienen un estilo sencillo pero muy difícil de llevar a cabo sin que la torta se desmorone.

5. Tortas geométricas

La tendencia geométrica en decoración de casamientos es muy sobria y elegante. También se traslada a las tortas de bodas con líneas definidas y perfectas para casamientos minimalistas. Es un estilo con un toque particular para bodas modernas y urbanas. Prevalecen los blancos y los pasteles, aunque la decoración también se abre paso hacia los colores metálicos, jugando con el contraste con otros colores.

6. Torta charlotte

La torta charlotte tiene un origen europeo que pasó por varias versiones, hasta adoptar el formato francés. Se arma con un tapizado de vainillas que contiene el relleno que puede ser una bavaroise de vainilla, una crema de café o de chocolate o una mousse de frutilla, con una decoración de crema chantillí y frutos rojos en la parte superior. Es ideal como postre frío de verano sin cocción como alternativa a la torta de casamiento original.

7. Drip cakes

Es un estilo de torta más divertido y relajado para bodas de vestidos de fiesta sencillos. Este goteo de chocolate es muy atractivo en las decoraciones. Es uno de los modelos más buscados en las fotos de tortas de casamiento para enlaces más informales o de un estilo más casual. Se ven decoradas con macarons, flores de azúcar y flores de chocolate.

8. Sabores y rellenos

Hay muchos factores que influyen a la hora de elegir los rellenos de la torta de casamiento. Entre los sabores clásicos que no defraudarán a ningún invitado están el chocolate y la crema pastelera. Las mousses en sus diferentes sabores también son muy prácticas para definir los rellenos de la torta. Las cremas de manteca son versátiles y de texturas cremosas, ideales tanto para relleno como para cobertura.

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