Quinta Urbana

Bocaditos fríos (bandejeados)

• Canapés c/salmón, camarones, queso azul, tomates confitados, berenjenas azadas, entre otros.
• Envueltos de Jamón crudo rellenos con queso crema, tomatitos cherry y champignones sobre crocante de pan integral.
• Envueltos de Queso rellenos con pollo, mostaza y puerros.
• Pinchos capresse, ciruela con panceta, jamón y ananá.
• Shots de camarones, de salmon, de palta, de palmitos, de kani kamas.

Bocaditos calientes (bandejeados)

• Pinchos de pollo
• Pinchos de lomo
• Tapas españolas
• Pizzetitas con rucula, con pollo, entre otras
• Canastitas de jamón y queso, queso y cebolla
• Brusquetas surtidas mediterráneas, con parmesano, de pollo
• Salchichitas
• Patitas de pollo
• Empanaditas de carne y pollo

Mesa fría en recepción

• Variedad en quesos y fiambres
• Rodajas de fiambres elaborados
• Vittel Thone
• Sushi (combinado de salmón, camarones, langostinos, palta, entre otros)
• Láminas de lomo al escabeche
• Láminas de lomo con salsa criolla
• Ensalada de verdes
• Ensalada capresse
• Ensalada waldorff
• Acompañado con distintos y deliciosos pancitos saborizados

Islas calientes en Richaud (4 a elección)

• Daditos de pollo al verdeo
• Daditos de lomo al champignone
• Ravioles con salsa rosa
• Cazuela de mariscos
• Albondiguitas con salsa de tomates frescos
• Chop suey
• Chop suey de lomo
• Chop suey de pollo
• Tacos mexicanos

Primer plato (1 a elección) adultos

• Sorrentinos con salsa de hongos secos
• Lasagna con salsa de tomates frescos
• Rondines con salsa de crema de verdeo

Primer plato (1 a elección) adolescentes

• Ñoquis con salsa bolognesa
• Redonditos de ricota cuatro quesos
• Ravioles de ricota con salsa rosa
• Capeletis con salsa fileto

Sorbette de limón

Plato principal (1 a elección) adultos

• Lomo envuelto en panceta
• Medallón de lomo grille
• Solomillo de cerdo
• Carré de cerdo
• Ojo de bife grillado
• Pechuga de ave sellada
• Pechuga de ave con jamón y muzzarella
• Fajitas de pollo
• Colita de cuadril
• Crepes de ricota y espinaca con salsa rosa

Salsas (1 a elección)

• Puerros
• Verdeo
• Hongos secos
• Pimienta
• Reducción de vino tinto
• Reducción de peras
• Mostaza
• Mostaza y miel

Guarniciones (2 a elección)

• Papas noisette
• Tiam de vegetales grillados
• Puré rustico
• Almendras tostadas
• Milhojas de papas
• Ratatouille
• Papas rústicas
• Verduras glaceadas

Plato principal (1 a elección) adolescentes (1 a elección)

• Suprema de pollo napolitana con papas bastón
• Milanesitas de peceto con puré
• Canasta con patitas de pollo y papas noisette
• Muzzarelitas sobre espejo de salsa fileto

Postres (1 a elección)

• Copa Helada c/ colchón crocante, helado de crema americana, frutillas fileteadas y salsa de chocolate
• Brownie c/ helado de crema americana, frutos rojos y salsa de chocolate
• Macedonia de frutas de estación c/ helado y salsa de frutilla

Torta a elegir

• Modelo a elección del cliente. Peso calculado 100grs por persona aprox

Mesa dulce (en islas)

• Tortas y postres (1cada 12 personas) (Tiramisú, Lemon pie, Tarta de frutillas, Isla flotante, Budin de pan, Choco pie, Rogel, Mousse de limón, Mousse de chocolate, otros)
• Isla de panqueques c/ dulce de leche, crema
• Variedad de bochas heladas acompañadas con diferentes ingredientes y salsas
• Frutas variadas para bañar en fondeu de chocolate.
• Servicio de cafetería