Magalón Eventos

Bocaditos fríos:

• Canapés de salmón
• Canapés de caviar negro y huevo
• Canapés de arenque
• Canapés de almendras y palmitos
• Canapés de punta de espárragos
• Canapés agridulce
• Shot de plata y palmitos
• Shot de champignon
• Shot de queso al verdeo
• Mini bruschetta mediterráneas (tomatitos secos hidratados/albahaca/bocconcinos/aderezos)
• Mini brochette capresse
• Mini brochette de queso y cereza
• Mini brochette de salmón ahumado

Bocaditos calientes:

• Deditos de champignon
• Triangulitos de queso
• Empanaditas de carne
• Mini brusquetas
• Deditos de masa fila (verdura, berenjena y salsa de soja, parmesano y sésamo o cebolla y queso)
• Triangulitos de masa fila (verdura, berenjena y salsa de soja, parmesano y sésamo o cebolla y queso)
• Mini brochete de pollo y ananá
• Mini brochete de lomo y champignon
• Paquetitos de champignon y verdeo
• Lajmayin
• Keppes
• Knishes
• Bohíos de verdura

Primer plato:

• Figuras en masa fila rellenas con verdura o queso al verdeo o champignon y muzzarella o parmesano y sésamo
• Crêppes artesanales de verdura y parmesano o champignon y salsa de soja o queso y verdeo o humita y salsa bechamel
• Sabores del mediterráneo, salmón ahumado sobre colchón de hojas verdes con tomates cherry, croutones, parmesano, olivas negras, palmitos, corazones de alcaucil
• Ravioles de ricota fritos sobre colchón de rúcula y salsa agridulce de chiles caramelizados
• Crêppes de centolla con salsa tártara y hierbas

Opción jóvenes:

• Ñoquis tricolores, raviolitos, capeletinis
• Crepés de colores de jamón y queso o humita o verdura

Salsas (a elección):

• Hierbas
• Crema de verdeo
• Crema de puerros
• Salsa rosa
• Bechamel
• Fileto
• Bolognesa

Plato principal:

• Blanco de ave con finas hierbas rebozado con sésamo y acompañado con torre de maíz grillado espinacas a la crema y reducción de aceto y albahaca
• Pechuguita marinada con salsa de soja sobre colchón de cebollitas caramelizadas y roste de papas con champignon y tomatitos cherry confitados
• Arrollado de pollo relleno con tomatitos hidratados, rebozado con finas especies y guarnición de hinojos y puerros braseados
• Lomo al champignon (opcional)
• Salmón (opcional)

Salsas (a elección):

• Puerros
• Mostaza
• Demi glasé
• Al champignon
• Al verdeo

Guarniciones:

• Soufflé de calabaza
• Mil hojas de papa con hierbas
• Papas noisette
• Cazuelita de vegetales
• Brochete de vegetales asados
• Timbal de arroz pilaf
• Papas dore rellenas con queso azul, nueces y rúcula

Plato principal Opción jóvenes:

• Suprema de pollo con papas noisette
• Milanesitas de peceto con papas bastón
• Muzzarellitas a la milanesa con fileto

Postre:

• Cuadrado de marquise de chocolate acompañado con helado de crema americana con salsa de frambuesas
• Brownie con helado de vainilla, salsa de chocolate, shot de frutos del bosque
• Helado de crema americana sobre coulis de frutilla y naranja acompañado con salsa de chocolate, frutas naturales, filigrana de chocolate

Mesa dulce:

• Mousse de chocolate
• Cheesecake con frutos del bosque
• Mousse de menta y chocolate
• Apple crumble con pasas de uva y nueces
• Rogel
• Brownie con merengue italiano
• Tiramisú
• Espejos de cupcakes
• Torta oreo
• Chocotorta
• Show de panqueques a la vista con dulce de leche y crema
• Brochete de frutas con salsa de chocolate
• Frutillas con crema
• Centro de frutas de estación
• Mesa de café y bombones

Fin de fiesta:

• Variedad de pizzas con cerveza
• Chocolate con churros
• Café con leche y medialunas