Fingers food:

• Tartine de queso brie, manzana verde y crocante de frambuesas
• Trucha gravlax, queso crema y emulsión verde
• Cheesecake de puerro y crocante de semillas
• Langostinos crispy con salsa tártara y mayonesa de palta
• Mini quiche lorraine (gruyere y panceta)
• Canastitas de queso azul y cebollas caramelizadas
• Empanditas de carne al hornol de caña y cardamomo

*Incluye: cazuela de ternerita al malbec o pollo con crema de puerros o pollo oriental con vegatales saltados.

Petits desserts

• Mini pavlovas con frutos rojos
• Cremoso de chocolate blanco, mango y coco
• Mousse chocolate y cardamomo

*Incluye: agua, gaseosas línea coca cola y jugo de naranja.

Cocktail de recepción

• Cheesecake de puerros sobre crocante de semillas
• Tartine de queso brie, manzana verde y crocante de frambuesas
• Trucha gravlax, emulsión verde y huevas de trucha
• Ceviche de pesca del atlántico y maíz cancha
• Langostinos y mayonesa de palta
• Masa filo rellena con espinaca y brócoli
• Mollejas roti, melaza de caña y puré de boniatos
• Pollo crispy con barbacoa
• Quiche de queso gruyere y panceta ahumada

Estación de quesos y charcuteríe (clásicos) + opciones veggies:

• Jamón crudo estacionado- lomito ahumado- jamón cocido natural - salame criollo
• Mortadela con pistachos – fuet – longaniza - tapa de asado horneada con salsa
• Queso gouda - queso romanito - queso azul- brie -provolone madurado
• Hummus y crudites – pinchos de tomates y mozzarella de almendras
• Aceitunas negras y verdes - tomates secos aliñados - frutos secos - cesta de panes

Opciones sans couteau: (dos propuestas de cazuelas incluidas)

• Salteado de ave con leche de coco y vegetales salteados
• Pollito teriyaki con vegetales y sésamo negro
• Malfattis de espinaca gratinados
• Ternera al malbec con zanahorias y cebollas caramelizadas
• Risotto de hongos
• Ñoquis de espinaca, crema de hongos y crocante de queso
• Ravioles con fondue de tomate y albahaca

Postre: (una elección)

• Húmedo de chocolate, helado de crema americana y frutos rojos
• Pavlova con frutas de estación, cremosos de chocolate blanco y crumble de frambuesas
• Verrine regio (brownie, dulce de leche, crema helada y frutos rojos)

Mesa dulce + coffee: (la variedad y cantidad depende de los invitados)

• Torta bruce (matilda) ny cheese cake (mermelada de frutos rojos)
• Verrines (shots): choco-torta, crumble de manzana, tiramisú, lemon pie, brownie, crema y pistachos, mousse de chocolate
• Tartas frutales con base de crema y crema pastelera
• Panqueques con dulce de leche
• Macedonia de frutas
• Havanette – chocotorta – torta oreo – rogel

+ Fin de fiesta:

• Variedad de pizzas con muzzarella, jamón, tomate, huevo y aceitunas

Cocktail de recepción

• Cheesecake de puerros sobre crocante de semillas
• Tartine de queso brie, manzana verde y crocante de frambuesas
• Trucha gravlax, emulsión verde y huevas de trucha
• Ceviche de pesca del atlántico y maíz cancha
• Langostinos y mayonesa de palta
• Masa filo rellena con espinaca y brócoli
• Mollejas roti, melaza de caña y puré de boniatos
• Pollo crispy con barbacoa
• Quiche de queso gruyere y panceta ahumada

Estación gourmet:

• Tartar de pesca de mar, cremosos de palta y ají amarillo
• Burrata, jamón crudo español, zucchinis y rúcula
• Langostinos grillados, quinoa morada y aderezo cítrico
• Tartines de portobellos y gruyere

Tabla de quesos:

• Brie, gouda ahumado, cabra, camembert, fontina, sbrinz. Acompañados de frutos y frutas secas: almendras, pistachos, castañas, nueces, arándanos, frutillas, uvas
• Salmón curado, hojas verdes, croutones y aliño de echalottes y chardonnay
• Terrine de campo, paté de ave y pistachos, salmon gravlax
• Jamón crudo ibérico - chorizo ibérico- lomo ibérico - lomo ahumado - mortadela con pistachos – fuet – salame criolo
• Foccacia de masa madre, flats de parmesano, grisines y cracker, faina
• Hummus y crudites – pinchos de tomates y mozzarella de almendras

Opciones sans couteau; (tres propuestas de cazuelas incluidas)

• Salteado de ave con leche de coco y vegetales salteados
• Pollito teriyaki con vegetales y sésamo negro
• Malfattis de espinaca gratinados
• Ternera al malbec con zanahorias y cebollas caramelizadas
• Navarin de res, hongos y echalottes.
• Orechetti con crema de puerros y frutos secos
• Penne rigate con hongos salteados
• Ñoquis de espinaca, crema de hongos y crocante de queso
• Ravioles con fondue de tomate y albahaca

Postre: (una elección)

• Húmedo de chocolate, helado de crema americana y frutos rojos
• Pavlova con frutas de estación, cremosos de chocolate blanco y crumble de frambuesas
• Verrine regio (brownie, dulce de leche, crema helada y frutos rojos)

Mesa dulce + coffee: (la variedad y cantidad depende de los invitados)

• Torta bruce (matilda) ny cheese cake (mermelada de frutos rojos)
• Verrines (shots): choco-torta, crumble de manzana, tiramisú, lemon pie, brownie, crema y pistachos, mousse de chocolate
• Tartas frutales con base de crema y crema pastelera
• Panqueques con dulce de leche
• Macedonia de frutas
• Havanette – chocotorta – torta oreo – rogel

Cocktail de recepción

• Cheesecake de puerros sobre crocante de semillas
• Tartine de queso brie, manzana verde y crocante de frambuesas
• Ceviche de pesca del atlántico y maíz cancha
• Langostinos y mayonesa de palta
• Masa filo rellena con espinaca y brócoli
• Mollejas roti, melaza de caña y puré de boniatos
• Pollo crispy con barbacoa
• Quiche de queso gruyere y panceta ahumada

Estación gourmet:

• Burrata, jamón crudo español, zucchinis y rúcula
• Langostinos grillados, quinoa morada y aderezo cítrico
• Tartines de portobellos y gruyere

Tabla de quesos:

• Brie, gouda ahumado, cabra, camembert, fontina, sbrinz. Acompañados de frutos y frutas secas: almendras, pistachos, castañas, nueces, arándanos, frutillas, uvas
• Salmón curado, hojas verdes, croutones y aliño de echalottes y chardonnay
• Terrine de campo, paté de ave y pistachos.
• Jamón crudo ibérico - chorizo ibérico- lomo ibérico - lomo ahumado - mortadela con pistachos – fuet – salame criolo
• Foccacia de masa madre, flats de parmesano, grisines y cracker, faina.
• Hummus y crudites – pinchos de tomates y mozzarella de almendras

Estación de carnes asadas

• Bondiolas ahumada
• Brochettes de lomo y vegetales
• Provoletas y compota de cebollas
• Chorizo bombón / salchicha parrillera
• Mollejas doradas al limón
• Brochette de vegetales asados
• Picaña y gremolata
• Corte de cerdo (matambrito, churrasquito)
• Bife de chorizo o tren de bife
• Salsas: criolla, chimichurri, gremolata, mostaza artesanal, tártara, mayonesa verde.
• Cesta de panes

Postre: (una elección)

• Húmedo de chocolate, helado de crema americana y frutos rojos
• Pavlova con frutas de estación, cremosos de chocolate blanco y crumble de frambuesas
• Verrine regio (brownie, dulce de leche, crema helada y frutos rojos)

Mesa dulce + coffee: (la variedad y cantidad depende de los invitados)

• Torta bruce (matilda) ny cheese cake (mermelada de frutos rojos)
• Verrines (shots): choco-torta, crumble de manzana, tiramisú, lemon pie, brownie, crema y pistachos, mousse de chocolate
• Tartas frutales con base de crema y crema pastelera
• Panqueques con dulce de leche
• Macedonia de frutas
• Havanette – chocotorta – torta oreo – rogel

Cocktail de recepción

• Cheesecake de puerros sobre crocante de semillas
• Tartine de queso brie, manzana verde y crocante de frambuesas
• Trucha gravlax, emulsión verde y huevas de trucha
• Ceviche de pesca del atlántico y maíz cancha
• Langostinos y mayonesa de palta
• Masa filo rellena con espinaca y brócoli
• Mollejas roti, melaza de caña y puré de boniatos
• Pollo crispy con barbacoa
• Quiche de queso gruyere y panceta ahumada

Estación de quesos y charcuteríe (clásicos) + opciones veggies.

• Jamón crudo estacionado- lomito ahumado- jamón cocido natural - salame criollo
• Mortadela con pistachos – fuet – longaniza - tapa de asado horneada con salsa
• Queso gouda - queso romanito - queso azul- brie -provolone madurado
• Hummus y crudites – pinchos de tomates y mozzarella de almendras -
• Aceitunas negras y verdes - tomates secos aliñados - frutos secos - cesta de panes

Opciones sans couteau: (una Propuestas de cazuelas incluida)

• Salteado de ave con leche de coco y vegetales salteados
• Pollito teriyaki con vegetales y sésamo negro
• Pasta italiana con crema de hongos y frutos secos
• Ternera al malbec con zanahorias y cebollas caramelizadas

Plato principal: (Estas son algunas opciones para formato livings o mesa formal, también podemos pensar algo más allá de las mismas)

• Paleta de ternera braseada a baja temperatura con su jugo de cocción, papines y vegetales salteados
• Ojo de bife con salsa gremolata, papas cuñas y tomate quemado (+250$)
• Bondiola braseada por 6 horas con cremoso de batatas, pickles de cebolla y su jugo de cocción con mostazas antiguas y dijon
• Paleta de cordero con graten de papas a la crema y demi-glace al enebro (+300$)
• Ribs de cerdo bbq, papas cuñas y ensalada cesar
• Pechuga de pollo rellena de jamón y queso gruyere, salsa de mostaza y vegetales confitados

Asado:

• Chorizo, morcilla, corte de cerdo, costillares asados, salsa criolla, ensalada de rúcula y queso parmesano, lechugas con aderezo, cuñas de papas, vegetales a la chapa (+450$)

*Opciones veganas, vegetarianas, gluten free y lacto -free, bajas en sodio (indicar con anticipación)

Opciones para los más pequeños:

• Hamburguesa 180 grs con cheddar, bacon y pepinillos acompañada de papas fritas
• Pulled pork de cerdo con ensalada coles law y papas
• Milanesas con papas fritas y mayonesa tartara

Postre: (una elección)

• Húmedo de chocolate, helado de crema americana y frutos rojos
• Pavlova con frutas de estación, cremosos de chocolate blanco y crumble de frambuesas
• Verrine regio (brownie, dulce de leche, crema helada y frutos rojos)

Mesa dulce + coffee: (la variedad y cantidad depende de los invitados)

• Torta bruce (matilda) cheese cake (mermelada de frutos rojos)
• Verrines (shots): choco-torta, crumble de manzana, tiramisú, lemon pie, brownie, crema y pistachos, mousse de chocolate
• Tartas frutales con base de crema y crema pastelera
• Panqueques con dulce de leche
• Macedonia de frutas
• Havanette – chocotorta – torta oreo – rogel

+ Fin de fiesta

• Variedad de pizzas con muzzarella, jamón, tomate, huevo y aceitunas