Casi Cusi

Cocktail de recepción

Bocaditos fríos:

• Baguels de lomito ahumado y queso
• Tarteletitas de masa philo con mousse de atún y alcaparras
• Bollitos de amapolas con lomo, tomate y huevo
• Pinchos caprese con mozzarella, tomatitos y albahaca
• Mini sanwich de pan integral con jamón y queso
• Scones de queso con ciboulette y salmón ahumado
• Pletzalejs de lomito ahumado y queso

Bocaditos calientes:

• Redonditos de hojaldre con pollo y jamón
• Langostinos en tempura con salsa de miel y maracuyá
• Croquetitas de carne con salsa barbacoa
• Sambusak de queso
• Petit feulletes con salchichitas amostazadas
• Triangulitos de masa philo rellenos con espinaca y ricota

Isla criolla:

• Pernil de cerdo con 6 hs de cocción y adobado con especias y fondo de cocción
• Salsas: Barbacoa, crema con cibulette y variedades de cebollas y ajíes, Chimichurri especiado y macerado, salsa criolla clásica, mostaza, cerveza y miel
• Vegetales grillados: zucchinis, berenjenas ajíes, morrones, etc
• Vegetales crudos: lechuga y tomate
• Figacitas de manteca: para armar porción a gusto

Plato principal (uno a elección):

• Suprema de pollo rellena con vegetales
• Tournedó de lomo
• Bife de chorizo macerado con reducción en vino
• Bondiola innella braseada

Salsas (una a elección):

• Crema de espinaca
• Cuatro quesos
• Suave de roquefort
• De puerro
• Mostaza y miel
• Demi glasé de champiñones
• De verdeo
• Barbacoa
• Crema de hongos
• De crema y tomillo

Guarnición (dos a elección):

• Mil hojas de papas a la crema
• Panaché de verduras mixtas a la manteca
• Arvejas a la manteca.
• Timbal soufflé de espinaca.
• Zanahorias glaseadas
• Papitas noisettes
• Papas rústicas al romero
• Mix de hojas verdes con tomatitos cherry
• Arroz a la persa (pasas de uvas rubias y almendras fileteadas)

Menú para jóvenes (uno a elección):

• Hamburguesa palermitana caseras con pan de campo, queso chéddar, papas rústicas, panceta y verdeo
• Supremas rebosadas rellenas con jamón y queso con papas fritas rebozadas
• Milanesa napolitana con papas cuña

Menu infantil para niños de 2 a 10 años

Plato principal:

• Milanesitas de pollo con papas fritas
• Hamburguesas con papas fritas
• Creps de jamón y queso con salsa roja o crema
• Nuggets de pollo con papas fritas

Postre:

• Helado con salsa de chocolate

Postre de mesa (uno a elección):

• Helado de crema americana con corazón de maracuyá: copón de crema chantilly y salsa de chocolate negro
• Copon fantasía: helado de crema americana con bocaditos brownie, merenguitos y salsa de frutos rojos
• Volcán de chocolate: con helado de crema americana y coulis de frutos rojos
• Renacer top para jóvenes: mousse de chocolate y galletitas oreo y hojas de menta

Bebidas a servir:

Durante toda la fiesta

• Jugos de frutas con almíbar
• Limonadas
• Jugos de pomelo y naranja
• Gaseosas (línea coca cola)
• Vino bi-varietal jean riviere (malbec/bonarda y sauvignon/chenin); mdz.
• Cerveza stella artois/ heineken
• Agua con y sin gas

En el brindis:

• Champagne extra brut

Precios finales por persona: $ 3050 all inclusive

(Mínimo de invitados para conservar precio: 50 personas)