Cocktail de recepción bocaditos fríos:

• Shots de tomates confitados, con queso crema y bañados en aceite de oliva
• Tarteletitas con mousse de atún y alcaparras
• Bollitos de amapolas con lomo, tomate y huevo.
• Pinchos caprese con mozzarella, tomatitos y albahaca
• Bollitos integrales con leberwurst, mostaza y pepinillo
• Scones de queso con ciboulette y salmón ahumado
• Pletzalejs de lomito ahumado y queso

Bocaditos calientes:

• Redonditos de hojaldre con pollo y jamón
• Langostinos en tempura con salsa de miel y maracuyá
• Croquetitas de carne con salsa barbacoa
• Sambusak de queso
• Petit feulletes con salchichitas amostazadas
• Triangulitos de masa philo rellenos con espinaca y ricota
• Conos de rabas al limon y naturales
• Chicken shots en tempura de colchón de guacamole
• Cuadraditos de pollo rebozados con salsa americana

Cocktail de recepción:

Isla criolla: Show del Pernil

6 horas de cocción y adobado con especias y fondo de cocción

• Salsas barbacoa, crema con cibulette y variedades de cebollas y ajíes chimichurri especiado y macerado salsa criolla clásica, mostaza, cerveza y miel
• Vegetales grillados zucchinis, berenjenas ajíes, morrones, etc.
• Vegetales crudos lechuga y tomate
• Figacitas de manteca con el fin de que puedas armar su porción a gusto

Plato principal: (uno a elección)

• Suprema de pollo relleno con vegetales
• Tournedó de lomo
• Bife de chorizo macerado con reducción en vino
• Bondiola innella braseada

Salsas: (una a elección)

• Crema de espinaca
• Cuatro quesos
• Suave de roquefort
• De puerro
• Mostaza y miel
• Demi glasé de champiñones
• De verdeo
• Barbacoa
• Crema de hongos
• De crema y tomillo

Guarnición: (dos a elección)

• Mil hojas de papas a la crema
• Panaché de verduras mixtas a la manteca
• Arvejas a la manteca
• Timbal soufflé de espinaca
• Zanahorias glaseadas
• Papitas noisettes
• Papas rústicas al romero
• Mix de hojas verdes con tomatitos cherry
• Arroz a la persa (pasas de uvas rubias y almendras fileteadas)
• Panes artesanales de manteca

Postre de mesa: (uno a elección)

• Helado de crema americana con corazón de maracuyá copón de crema chantilly y salsa de chocolate negro
• Copon fantasía helado de crema americana con bocaditos brownie, merenguitos y salsa de frutos rojos
• Volcán de chocolate con helado de crema americana y coulis de frambuesas. Mesa de dulce
• La repostería está basada en recetas originales de la cocina europea o americana elaboradas por el maestro pastelero de la vieja casona

Mesa de dulce:

• Cascada de chocolate con brochette de frutas, malvaviscos y cookies
• Tortas (una torta cada 10 personas)
• Tarta frutal con crema patisserie
• Lemon pie
• Isla flotante con crema de sabayón
• Flan de vainilla casero con crema y dulce de leche
• Tarta de peras con crema de almendras
• Cheese cake con frutos rojos
• Delicia de manzanas (base con leche condensada sobre manzanas caramelizadas)
• Torta de manzana con streussel
• Torta de dos chocolates
• Espuma de naranjas
• Burbujas de chocolate
• Bavaroise de frambuesa
• Renacer: shot de mousse de chocolate con galletitas oreo
• Peras al borgoña o al champagne
• Tiramisú en ramequines
• Shot con mousse de limón
• Panqueques tibios con salsa de dulce de leche y crema
• Helados de varios gustos
• Torta selva negra con cerezas
• Slide de chocolate, crema y duraznos
• Tarta de banana merengada
• Roule de vainilla con mousse de chocolate
• Frutas maceradas presentadas en bols
• Linzer torte

Café y tés especiados: (rincón del café)

• Torta conmemorativa

Diseña su torta soñada con nuestro maestro chef pastelero:

• Chiffon de vainilla y de chocolate
  Relleno en capas con gusto a tu elección dulce de leche, crocante de merengue, mousse de chocolate, mousse de durazno, crema chantilly, crema de frutas, frutas fileteadas, etc.
• Cobertura de merengue italiano o pasta extendida y decorada
• Durante toda la fiesta

Bebidas a servir:

• Jugos de frutas con almíbar
• Limonadas
• Jugos de pomelo y naranja
• Gaseosas (línea coca cola)
• Vino bi-varietal jean riviere (malbec/bonarda y sauvignon/chenin); mdz.
• Cerveza stella artois/ heineken
• Agua con y sin gasen el brindis
• Champagne extra brut

Menú infantil para niños de 2 a 10 años

Plato principal:

• Milanesitas de pollo con papas fritas
• Hamburguesas con papas fritas (solo en niños matores de 7 años por SUH
• Creps de jamón y queso con salsa roja o crema
• Nuggets de pollo con papas fritaspostre
• Helado con salsa de chocolate

*Ofrecemos dietas para celiacos, diabéticos, vegetarianos, veganos, etc.

Cocktail de recepción:

Bocaditos fríos:

• Shots de tomates confitados con queso crema y bañados en aceite de oliva
• Tarteletitas Con mousse de atún y alcaparras
• Bollitos de amapolas Con lomo, tomate y huevo
• Pinchos caprese Con mozzarella, tomatitos y albahaca
• Bollitos integrales Con leberwurst, mostaza y pepinillo
• Scones de queso Con ciboulette y salmón ahumado
• Pletzalejs De lomito ahumado y queso.

Bocaditos calientes:

• Redonditos de hojaldre con pollo y jamón
• Langostinos en tempura Con salsa de miel y maracuyá
• Croquetitas De carne con salsa barbacoa
• Sambusak De queso
• Petit feulletes Con salchichitas amostazadas
• Triangulitos de masa filo rEllenos con espinaca y ricota

Servicio en islas: (en el salón)

*Ustedes deberán elegir tres de las que siguen (base 80)

Isla criolla:

• Pernil de cerdo con 6 hs de cocción y adobado con especias y fondo de cocción
• Salsas Barbacoa, crema con cibulette y variedades de cebollas y ajíes chimichurri especiado y macerado salsa criolla clásica, mostaza, cerveza y miel
• Vegetales grillados zucchinis, berenjenas ajíes, morrones, etc.
• Vegetales crudos lechuga y tomate
• Figacitas de manteca con el fin de que puedas armar tu porción a gusto

Isla italiana:

• Richaud con ñoquis de papa con salsa bolognesa
• Richaud con ravioles de masa verde con relleno de ricota, espinaca y muzarella con salsa rosa
• Bollitos de panes saborizados queso reggenito y focaccia con olivos negrosi

Isla internacional (uno a elección)

• Curry suave de pollo con arroz especiado (india)
• Goulash de ternera con spatzle (polonia)
• Lomo al strogonoff sobre base de papa natural (hungria)
• Isla mexicana
• Se sirve en cazuelas

Isla mexicana:

• Tacos con variedad de ingredientes carne, pollos, vegetales, cebolla, tomates, yogurt ácido, salsa picante, lechuga picada, guacamole Todo para armar su taco único
• Nachos con queso cheddar y guacamole
• Burritos de ternera y ajíes rojo con reducción de tomates

Isla americana:

• Hamburguesas caseras con papas rústicas, queso cheddar, panceta bacon con aros de cebolla
• Salsas barbacoa, honey and mustard, coles slow
• Otros ingredientes para tu hamburguesa top: pepinos agridulces, cebollas moradas, queso cheddar, lechuga, tomateisla shawarma

Isla arabe

• Shawarma es un plato muy popular en medio oriente (los turcos lo llaman döner kebab), que consiste en láminas de carne cortadas a cuchillo de un asador vertical que gira frente a una fuente de calor con el objeto de cocinar la carne. Esta suele ser de cordero, vacuno o pollo. Esas láminas se cortan sobre un pan tipo lavash, un pan fino sumamente flexible al que luego se le agregan un acompañamiento y aderezos
• Acompañamiento como acompañamiento se suele emplear lechuga cortada en juliana, cebolla, perejil y tomate y como aderezo el famoso labán, un tipo de yogurt muy líquido que se esparce sobre la carne o alguna salsa picante. El pan con los alimentos se enrolla y se entrega al comensal envuelto en un papel parafinado

Postre: (uno a elección)

• Helado de crema americana con corazón de maracuyá copón de crema chantilly y salsa de chocolate negro
• Copon fantasía helado de crema americana con bocaditos brownie, merenguitos y salsa de frutos rojos
• Volcán de chocolate con helado de crema americana y salsa de frutos rojos

Mesa de dulce:

• Cascada de chocolate con brochette de frutas naturales tortas (una torta cada 10 personas)
• Tarta frutal con crema patisserie
• Lemon pie
• Flan de vainilla casero con crema y dulce de leche
• Cheesecake con frutos rojos
• Torta de manzana con streusel
• Renacer
• Shot con mousse de maracuyá
• Panqueques tibios con salsa de dulce de leche y crema
• Helados de varios gustos
• Slide de chocolate, crema y durazno
• Frutas maceradas presentadas en bol
• Burbuja de chocolate

Café y tés especiados: (rincón del café)

Torta conmemorativa: diseña su torta soñada con nuestro maestro chef pastelero:

• Chiffon de vainilla y de chocolate
  Relleno en capas con gusto a su elección dulce de leche, crocante de merengue, mousse de chocolate, mousse de durazno, crema chantilly, crema de frutas, frutas fileteadas, etc.
• Cobertura de merengue italiano o pasta extendida y decorada

Bebidas a servir durante toda la fiesta:

• En caso de que el agasajado solicite una mayor complejidad, en la elección de la torta, esta deberá ser consensuada con el chef y la organizadora del evento
• Jugos
• Gaseosa línea Coca Cola/ Sprite
• Jugos de naranja y pomelo
• Agua mineral con y sin gas
• Cerveza Stella Artois
• Vino bi-varietal jean riviere (malbec/bonarda y sauvignon/chenin); MDZ.
• Champagne extra brut para el brindis. En el brindis

Rincón de café

*Ustedes podrá durante todo el evento contar con el servicio de cafetería más sutil con variedades de exquisitos aromas y sabores:

• Cappuccino
• Latte
• Cappuccino vainilla
• Mocaccino espresso
• Clásico
• Americano
• Café fuerte
• Restreto
• Chocolatada
• Te con variedad de aromas

*Ofrecemos dietas para celiacos, diabéticos, vegetarianos, veganos, etc.