Ymcahuasi Eventos

Presupuesto formal

Recepcion

Bocados fríos

• Canapés de salmón ahumado y guacamole
• Canapés de queso azul y frutos secos
• Canapés de tomate confitado
• Bruschettas de rúcula y queso parmesano
• Bruschettas de cebolla y huevo revuelto
• Bruschettas de salmón ahumado y guacamole
• Sanndwiches de pan casero de lomito
• Minitortilla española
• Pinchos de melón y bondiolita
• Sandwiches de pan casero de jamón, queso y tomate
• Pinchos de capresse

Bocados calientes

• Empanaditas de carne
• Empanaditas de jamón y queso
• Empanaditas de cebolla y queso
• Canastitas de capresse
• Pinchos de pollo
• Pizzetas de muzzarella
• Minichoripan

Isla juvenil Cumpleaños de 15

• Minichipacitos
• Salchichitas de copetín
• Minialbondiguitas
• Minihamburguesitas
• Minimilanesitas

Dos islas a elección:

• Wok de langostinos
• Wok de pollo
• Omelete a la vista
• Mesa de tacos mexicanos
• Tabla de quesos y fiambres
• Cazuela de pollo al champignon
• Cazuela de ternera
• Cazuela de pollo al verdeo
• Rincon criollo (bondiolita y cuadril)

Plato principal

• Pollo al verdeo con papas rusticas y ratatotoille
• Arrollado de pollo con salsa de champignon, papas noissette y verduras asadas
• Ojo de bife con salsa mediterránea, milhojas de papa y mezclum de hojas verdes
• Sorrentinos de jamón y muzarela con salsa fileto, bechamel, y emulsión de albahaca

Opción menores

• Pinchos de pollo fritos con puré de papas
• Milanesa de ternera con papas noissette
• Milanesa de pollo con papas fritas
• Ñoquis con salsa rosa

Postre

• Brownie con helado de americana, salsa de chocolate y crocante de mani
• Tarta tibia de manzana con helado de americana y salsa de vainilla
• Helado de americana con salsa de frutilla y galleta alimonada

Opción menores:

• Copa rocklets, helado de americana, salsa de dulce de leche y rocklets
• Copa tramontana, helado de americana, salsa de dulce de leche y trozos de chocolate
• Copa oreo. Helado de americana, salsa de chocolate y oreos partidas

Torta alegórica

Base de brownie con decoración a elección

Mesa dulce

• Flan casero
• Rogel
• Lemon pie
• Brownie merengado
• Chocotorta
• Torre de helado
• Tarta frutal
• Frutas fileteadas
• Torta mousse de chocolate
• Mousse de chocolate
• Mousse de dulce de leche
• Panqueques a la vista
• Café

Final de fiesta

• Desayuno
• Medialunas con café con leche y chocolatada
• Pizza party
• Tostados con jugo

Recepción

Bocaditos fríos

• Roll de salmón, queso crema y ciboulette
• Sandwich de pastrón casero y pepinitos
• Pincho caprese
• Salmón ahumado picante
• Sandwich natural
• Mezcla exacta de rúcula, queso parmesano y
• Jamón crudo
• Shot de langostinos con guacamole
• Cesar salad

Bocaditos calientes

• Pinchos de langostinos con salsa teriyaki
• Miniaturas de pescado frito con salsa tártara
• Chiken tenders
• Fried ravioli
• Empanadas de carne
• Albondiguitas bbq
• Hamburguesitas bacon

Islas (para la recepción, cuatro a elección)

Mexicana

• Fajitas de pollo y carne
• Nachos con cheedar (para picotear mientras arman la fajita)
• Cheddar, guacamole y sour cream para darle más sabor a la fajita
• Quesadillas

Italiana.

• Ravioles de verdura con salsa filetto
• Penne rigatte con salsa parisienne

Argentina.

• Ternera braseada en 12 hs
• Pancitos: mignoncitos
• Salsas: mayonesa de chimichurri, criolla picante y pesto

Americana. (Elegir dos opciones)

• Aros de cebolla fritos
• Cerdo con salsa barbacoa
• Papas fritas con queso cheddar y bacon crispy

Oriental. (En cajitas chinas con palitos) ($por persona)

• Salteados de vegetales al wok, langostinos y brotes, con un toque de soja. En la base arroz al estilo japonés
• Yakitori (pinchos al estilo oriental)

De campo. ($Por persona)

• Quesos: brie, patagrás, fontina, gouda, roquefort.
• Fiambres: salamín, cantimpalo, lomito ahumado, jamón crudo, jamón cocido, bondiola
• Dips con aceitunas, cebollitas, berenjenas al escabeche y morrones asados
• Panes recién horneados: de campo, manteca, tostaditas saborizadas

Sushi. ($Por persona)

• Rolls:

-New york

-California

-Tuna

• Niguiri de salmón y langostinos
• Sashimi de salmón

De mar. (Elegir una opción)

• Paella de mariscos. (Adicional $ por persona)
• Salmon (adicional $ por persona).

Ibérica. ($ Por persona)

• Pata de jamón crudo artesanal con 12 meses de estacionamiento
• Pancitos recién horneados para acompañar y armar un delicioso sándwich
• Dips con diferentes salsas caseras

De la granja ($por persona)

• Pernil de cerdo
• Deliciosas figacitas recién horneadas
• Salsas: mayonesa de chimichurri, criolla picante y pesto

Principales (uno a elección)

• Cerdo laqueado en mostaza antigua, puré de batata y rulos de zanahoria fritos
• Bondiola de cerdo cocinado en cerveza negra, miel y mostaza de dijón con guarnición de puré de batatas, tomillo y zanahorias crocantes.
• Pechuga de pollo rellena de dátiles, queso brie y espinacas; con salsa de hongos y papas rosti.
• Pechuga rellena, salsa de hongos y una guarnición de papa y cebolla caramelizada
• Ternera 24hs. Con puré cremoso. Ternera (braseado de 24 hs. ) Con puré de papas a la crema
• Cordero braseado sobre morrones asados y crocante de papa. (Adicional $)
• Cordero en cocción nocturna acompañado de morrones asados y unos papas cuña crocantes
• Lomo en camisa con reducción de Malbec y una baked patato (adicional $)
• Lomo envuelto en panceta con reducción de Malbec y papa al horno rellena con mix de quesos, panceta ahumada y cebollines
• Salmón rosado en croute de hierbas y puré cremoso de papas (adicional $)
• Medallón de salmón rosado sellado en manteca y luego terminado en el horno con un croute de hierbas frescas, sobre una base de papas

Postres (uno a elección)

• Marquise de chocolate con cookie de limón y salsa de frutos rojos
• Brownie de chocolate y naranjas, con ganache de chocolate amargo y chocolate blanco; una tierra de chocolate y salsa de chocolate con leche
• Apple crumble, con helado de crema y lima
• La clásica cheescake con el sabor que vos elijas: frutos rojos, dulce de leche, maracuyá u Oreo
• Pavlova de frutos rojos: base de merengue cocido con crema chantilly, frutos rojos y salsa de arándanos

Torta de bodas (una a elección)

Chocotorta: nuestra original versión de la chocotorta, súper cremosa y deliciosa

Bizcochuelo en corte con dulce de leche y crema de frutillas

Bizcochuelo de vainilla bien esponjoso; pincelado con almíbar de limón. En la primer capa nuestro dulce de leche especial y en la segunda, crema de frutillas

Mesa dulce (incluye todas las variedades)

• Frutas frescas de estación fileteadas
• Lemon pie con merengue brillante
• Torta brownie con dulce de leche y merengue
• Marquise de chocolate
• Shot de mousse de chocolate blanco y negro
• Mini choco cake
• Tiramisú
• Torta tentación de banana
• Trufas de chocolate y mini alfajorcitos de almendras y dulce de leche
• Isla cheesecake. Nuestra increíble variedad, para que elijas el que más te gusta: frutos rojos, new york maracuyá, oreo y dulce de leche
• Espacio de macarons
• Isla de panqueques
• Panqueques de dulce de leche
• Salsa de dulce de leche, frutillas y chocolate
• Isla con petit fours

Camareros exclusivos para servir el café

Variedad de sabores e intensidades de café

Bocaditos para compañar el café: increíble barra de chocolate con macadamias, almendras y galletitas trituradas

Final de fiesta (uno a elección)

• Pizza (variedad de gustos, sobre una masa casera riquísima)
• Panchos cortos con salsas a elección y obvio lluvia de papa
• Medialunas de jamón y queso
• Pernil de ternera ($ por persona)