Recepción:

Fingers fríos:

• Pinchos caprese y aceite de albahaca
• Negritos de salvado con jamón crudo, tomate y rúcula
• Caserito de queso con zucchinis grillados y pasta de berenjenas

Fingers calientes:

• Empanaditas de carne con semillas de sésamo
• Crocantes de pollo con salsa barbacoa
• Hojaldre de verdura y ricota

Isla de recepción:

Estación de brasas:

• Bife de chorizo, salchicha parrillera, bondiola de cerdos y vegetales en braseros al carbón
• Set de salsas: criolla fresca, mostaza picante, chimichurri natural
• Canasta de panes artesanales

Estación de pizzas a la parrilla:

• Variedad de pizzas gourmet a la parrilla.
• Mozzarella, tomates, albahaca, olivas negras, pepperoni, cebollas caramelizadas, pimientos, rúcula y parmesano.

Estación de cazuelas:

• Goulash de ternera con spaetzles
• Curry de pollo sobre arroz pilaf
• Ravioles de verdura con salsa fileto

Estación de quesos y fiambres:

• Tablas con variedad de fiambres y embutidos acompañados con queso de campo y mix de frutos secos
• Dips: mayonesa de zanahoria, pasta de berenjena ahumada, tomate cherry y aceitunas
• Panes saborizados, glicines, crackres y focaccias

Estación saludable (veggie y celiaca):

• Cazuela de quinoa y vegetales con tofu grillado.
• Variedad de ensaladas con vegetales de estación.

Principal:

Taquería Tex-Mex:

• Quesadillas de pollo
• Tacos de ternera y vegetales
• Refrito de frijoles
• Vegetales salteados
• Nachos con cheddar
• Acompañados con: Guacamole, pico de gallo, salsa acida, tomates, choclos quemados y escabeche de jalapeños.

American corner:

• Burguers con queso en pan de campo
• Papas rusticas con cheddar y verdeo
• Aros de cebolla
• Brosters de pollo
• Mini ribs con BQQ
• Acompañados con: lechuga, tomate, coleslow, aderezos varios.

Puestito criollo:

• Choripán especial con aderezos
• Sándwiches de lomo
• Canastitas de humita
• Empanadas de carne cortada a cuchillo

Menú infantil:

• Hamburguesa de carne en figazza de campo acompañada con papas fritas
• Patitas de pollo con papas fritas
• Macarrones con salsa de quesos
• Helado con salsa de chocolate

Postres:

• Cheesecake con coulis de frutos rojos
• Nuestra clásica Copa Vivanco (frutos rojos, merengues y brownie, con una bocha de americana y salsa de chocolate)
• Brownie tibio con helado de americana y salsa de maracuyá

Mesa de dulces y café:

• Rogel
• Torta mousse de maracuyá
• Marquise de chocolate con frutos rojos
• Cheesecake con frutos rojos
• Variedad de shots (lemon pie, Balcarce, Oreo y chocotorta)
• Crepes con salsa tibia de dulce de leche
• Helados de sabores variados acompañados con dips
• Frutas de estación

Torta alusiva:

• Chocotorta
• Rogel
• Chiffon de vainilla relleno con dulce de leche, merenguitos y mousse de chocolate recubierto de merengue italiano
• Naked Cake (1 piso) bizcochuelo de chocolate relleno de dulce de leche, cubierta Naked de Buttercream con deco de bombones, obleitas, chocolate Kit-Kat y Mini Oreo (combinación de sabores a elección)

Bebidas a servir:

• Agua mineral con y sin gas
• Gaseosas línea Coca-Cola
• Jugo de naranja

Recepción:

Fingers fríos:

• Pinchos caprese y aceite de albahaca
• Negritos de salvado con jamón crudo, tomate y rúcula
• Caserito de queso con zucchinis grillados y pasta de berenjenas

Finger calientes:

• Empanaditas de carne con semillas de sésamo
• Crocantes de pollo con salsa barbacoa
• Hojaldre de verdura y ricota
• Isla de recepción

Estación de brasas:

• Bife de chorizo, salchicha parrillera, bondiola de cerdos y vegetales en braseros al carbón
• Set de salsas: Criolla fresca, mostaza picante, chimichurri natural
• Canasta de panes artesanales
• Estación de pizzas a la parrilla

Variedad de pizzas gourmet a la parrilla:

• Mozzarella, tomates, albahaca, olivas negras, pepperoni, cebollas caramelizadas, pimientos, rúcula y parmesano

Estación de cazuelas:

• Goulash de ternera con spaetzles
• Curry de pollo sobre arroz pilaf
• Ravioles de verdura con salsa fileto

Estación de quesos y fiambres:

• Tablas con variedad de fiambres y embutidos acompañados con queso de campo y mix de frutos secos
• Dips: mayonesa de zanahoria, pasta de berenjena ahumada, tomate cherry y aceitunas
• Panes saborizados, glicines, crackers y focaccias

Estación saludable (veggie y celiaca):

• Cazuela de quinoa y vegetales con tofu grillado.
• Variedad de ensaladas con vegetales de estación.

Plato principal:

• Ribs laqueadas con salsa barbacoa acompañadas con papas españolas y coleslaw
• Entrecot de ternera, salsa de hongos, papa rota, zanahorias y tomates quemados a la chapa con gremolata de cítricos
• Bondiola braseada recubierta con salsa agridulce acompañada de cremoso de batatas infusionado con jengibre y naranja
• Pechuga rellena con tomates secos, espinaca y parmesano acompañado por puré de arvejas, salsa de quesos y papas rústicas
• Salmón rosado grille con salsa de limón, ensaladita tibia de couscous con vegetales salteados y tomate quemado a la chapa. (Costo adicional)

Menú infantil:

• Hamburguesa de carne en figazza de campo acompañada con papas fritas
• Patitas de pollo con papas fritas
• Macarrones con salsa de quesos
• Helado con salsa de chocolate

Postres:

• Cheesecake con coulis de frutos rojos
• Nuestra clásica Copa Vivanco (Frutos rojos, merengues y brownie, con una bocha de americana y salsa de chocolate)
• Brownie tibio con helado de americana y salsa de maracuyá

Mesa de dulces y café:

• Rogel
• Torta mousse de maracuyá
• Marquise de chocolate con frutos rojos
• Cheese cake con frutos rojos
• Variedad de shots (lemon pie, balcarce, oreo y chocotorta)
• Crepes con salsa tibia de dulce de leche
• Helados de sabores variados acompañados con dips
• Frutas de estación

Torta alusiva:

• Chocotorta
• Rogel
• Chiffon de vainilla relleno con dulce de leche, merenguitos y mousse de chocolate recubierto de merengue italiano
• Naked Cake (1 piso)Bizcochuelo de Chocolate Relleno de Dulce de
• Leche, cubierta Naked de Buttercream con Deco de Bombones, Obleitas,
• Chocolate Kit-Kat y Mini Oreo. (combinación de sabores a elección)

Bebidas a servir:

• Agua mineral con y sin gas
• Gaseosas línea Coca-Cola
• Jugo de naranja