Tabla de quesos:

• Sardo
• Pategras
• Manchego
• Gorgonzola
• Queso brie
• Camembert
• Gruyer

Tabla de fiambres:

• Jamón crudo
• Jamón cocido
• Lomo a las hierbas
• Cantimpalo
• Longaniza
• Spianatta
• Sopresatta
• Lever
• Bondiola
• Jamón serrano

Tapeo Frío

• Endivia queso blanco salmón y ralladura de citricos
• Panes saborizados de pavita, cebolla morada y aderezo caesar
• Árabe de palta y camarones
• Grisines de olivas negras, rucula, parmesano y jamón serrano
• Pinchos caprese en pesto de albahaca morada
• Shot de ensalada latina
• Biscotti de almendras con queso brie y tomate confitado al tomillo
• Rilletes de trucha ahumada
• Brusquetas de jamón serrano y frito de codorniz

Tapeo Calientes

• Pinchos de lomo con pimientos y salsa barbacoa
• Clásico criollo – empanaditas de carne
• Ciabatta roast beef, mostaza, tomates secos y rucula
• Langostinos rebozados en panko y salsa tartara
• Strudel de ricota y espinaca
• Saquitos de masa fhilo con pollo al curry y tomates secos
• Wrap ratatoille
• Papines con queso fundido y pimentón ahumado

Isla de Cazuelitas

• Cazuelas de fricaze de pollo
• Cazuelitas de ternera a la bourguignon
• Cazuelita de ravioles de calabaza con salsa de cuatro quesos
• Cazuela de fajitas de pollo al verdeo

Isla de Fajitas

• Fajitas de pollo
• Fajitas de verdura
• Fajitas de ternera
• Salsas: tabasco, crema acida y guacamole

Isla Gourmet

• Mollejitas al verdeo
• Ragout de Cordero con su jugo, Papas paisanas y Tomates confit
• Curry de pollo y verduras, en Arroz Yamani

Isla Española

• Paella de mariscos
• Rabas

Isla Japonesa (Adicional)

• Rolls
• California
• Delhi
• New York con Philadelphia
• Red New York con Philadelphia
• MAKI
• Nepal
• Calcuta
• Bombay
• Grill
• NIGIRI - Salmón
• SASHIMI - Salmón

Entrada:

• Torre caprese con reduccion de aceto, jamón crudo y focaccia de tomillo
• Bastones de pollos rebozados en panko, coco, curcuma, semillas de sésamo sobre
• Bouquete de hojas verdes
• Flan de queso tibio sobre espejo de pomodoro, chifonade de albahaca y rúcula.
• Queso brie sobre pan de campo, salmón ahumado, mezclum de hojas verdes y hongos
• Rolls rellenos de pollo, hojas verdes y aderezo caesar
• Creppes de Salmón y Espinaca, con salsa de hongos portobello
• Cackes de choclo con guacamole y salmón ahumado
• Nido de hojaldre relleno de queso de cabra, puerros y salmón ahumado
• Pan de puerros, queso azul con jamón crudo y ensalada verde
• Sconescon crema de hierbas y salmonahumado
• Timbal de mouse de salmon con culis de pimientos y cilantro
• Bastones de muzzarella rebozados con mix verdes, tomates cherry en canasta de philo
• Crepes de espinacas, cheddar y champignones con fondiu de quesos estacionados
• Crepes de espinacas y Camarones con suave salsa de queso
• Crepes de cheddar, jamón ahumado, hierbas con suave crema de azafran

Principal

• Lomo con bouquet de hojas verdes, papas bravas al romero y paprika
• Lomo al malbec, vegetales, papas rusticas y focaccia de romero.
• Pechuga pollo relleno de tomate, albahaca y muzzarellaen espejo de crema de puerros, mil hojas de papa y zanahorias glaseadas
• Pechuguita de ave, rellena con gruyer y panceta ahumada, salsa de verdeo tomillo con torre capresse
• tournedo de lomo en reduccion de malbec cebollas caramelizadas y hongos, papas a la crema
• Lomo en salsa de hongos, mil hojas de papas y tomatitos confitados
• Lomo envuelto en panceta ahumada, setas y finas hierbas, sobre espejo de mostaza & miel flan de espinaca & choclo Y papines al olivo.
• Lomo envuelto en panceta ahumada,en salsa de malbec y tomillo, batatitas, papines, y tomates secos al Olivo con finas hierbas.
• Risottode calabaza, choclo, espinaca y queso de cabra
• Cerdo pincelado con salsa teriyaki, batatas asadas y cebollas caramelizadas

Postre

• Mouse de tres chocolate en base biscuit y confitura de naranja
• Courd de lima y chocolate blanco sobre brawnie de chocolate y frutos rojos
• Mousse de fruto rojos sobre crumble coco y limón
• Marquise de chocolate con helado y salsa de frutos rojos
• Tarta tatin de manzana con helado de vainilla y salsa de caramelo
• Helado de crema en copa de Martini con salsa de frutos rojos

Open Bar sin Alcohol

• Gaseosas Coca Cola, coca light, sprite
• Agua mineral con y sin gas
• Jugo de naranja
• Tragos, vino y servicio de barra adicional segun etiqueta, (consultar)

Mesa Dulce

• Mousse de chocolate blanco y negro
• Tiramisú
• Brownie
• Rogel
• Mousse de frutilla y frambueza
• Cheesecake con frutos rojos
• Cheesecake con maracuyá
• Lemon pie
• Crema pastelera y frutillas
• Crumble de manzanas
• Pastelera y frutos rojo
• Tarta mouse dulce de leche
• Tarta Marquise

Pequeños pasteles

• Frutillas bañadas con chocolate blanco y negro
• Alfajorcitos de manteca y dulce de leche
• Crema de maracuyá
• Brownies cubiertos de una fina capa de ganache de chocolate y frambuesas.

Shot

• Mouse de maracuyá
• Frutilla y gelificante con Champagne
• Coco y dulce de leche
• Pinchos de frutilla y mango con almibar de maracuyá
• Mordiscos de chocolate y avellana
• Cascada de chocolate (adicional)

Blinis acompañados con:

• Frutos rojos
• Dulce de leche
• Crema

La mesa dulce incluye servicio de café.