Espacio Amenabar

Recepción:

• Empanaditas de carne
• Rolls de jamón crudo y rúcula
• Tortilla de papa a la española
• Bruschettas con parmesano, tomate y albahaca

Mix de pinchos achuras y shot:

• Pinchos de entraña con dips de dijon
• Pinchos de lomo panceta y vegetales
• Shot con salchicha parrillera y salsa criolla
• Shot con pinchos de molleja al limón
• Tostis de oliva con provoletta y orégano
• Papas rústicas con salsa tártara
• Tostones de pan de campo con morcilla y nuez
• Triangulitos de matamabre a la provenzal

Momento principal:

• Cazuelitas de bondiola a la parrilla con dips de mostaza y miel
• Cazuelitas de lomo con dips de champignones
• Sahkitori de pollo y vegetales a la parrilla con salsa agridulce

Bandejeo dulce:

• Brownies de chocolate y nuez
• Cheese cake con frutos rojos
• Paquetitos de manzana envueltos en masa philo
• Profiteroles rellenos con dulce de leche
• Mousse de chocolate servido en shot

Recepción:

• Canapé con blue cheese, apio y nuez
• Canapé con cream cheese, eneldo y camarón
• Pancakes con cream cheese, eneldo y salmón ahumado
• Champignones rellenos con puerro, panceta y parmessano
• Tostis crocantes con queso brie y tomates secos
• Shot con mousellin de trucha y palta
• Pinchos de abadejo con almendras y suave tapenade

Tapas:

• Pinchos de lomo y vegetales (a la parrilla)
• Mollejitas asadas en shot con verdeo, limón y salsa criolla (a la parrilla)
• Pinchos capresse
• Arenque marinadas en crema y cebolla
• Figacitas tibias con bondiola braseada, mostaza y miel (a la parrilla)
• Cazuelitas tibias con ragout de cordero, vegetales, curry y coco
• Lonjas de salmón ahumado con mix de verdes y dips de cream cheese.
• Sacotinos de pollo y crema de curry

Cazuelas:

• De salmón rosado en dados y ratatouille de verduras
• De curry de lomo con vegetales y leche de coco

Postre buffet:

• Ensalada de frutas en shot
• Mousse de chocolate en shot
• Tiramisú servido en shot
• Frutillas con crema o frutas de estación
• Mix de frutas secas
• Torta brownie
• Torta apple crumble
• Cheese cake clásico con frutos rojos

Recepción:

• Canapé con pasta de aceitunas y cream cheese
• Canapé con blue cheese, apio y nuez
• Canapé con cream cheese, eneldo y camarón
• Tarteletas rellenas con mousellin de champignones
• Rolls de jamón crudo y rúcula

Mix de tapas y entremeses:

• Tostis crocantes con queso brie y tomates secos
• Shot con mousellin de salmón rosado y palta
• Pinchos de pollo in costra de almendras con crema de curry servidos en shot
• Involtinis de ternera rellenos con dips de mostaza dijón
• Fajitas de pollo mexican style -mini brochette de lomo, panceta y vegetales
• Sacotinos de pollo y crema de curry
• Bruschetta con duoxelle de champignones

Cazuelas:

• Arroz azafranado con calamares y vino blanco
• De lomo y vino tinto con vegetales, hongos, y papas asadas
• De pollo, jengibre, almendras y ratatouille de verduras
• Creppes de pollo y vegetales con salsa de puerros
• Lasagna con vegetales, queso fundido, crema de brócoli y curry

Bandejeo dulce:

• Brownies de chocolate y nuez
• Cheese cake con frutos rojos
• Paquetitos de manzana envueltos en masa philo
• Profiteroles rellenos con dulce de leche
• Mousse de chocolate servido en shot

Bocaditos individuales:

• Trufas de chocolate y nueces
• Cheese cake de dulce de leche
• Cuadraditos de coco y dulce de leche
• Pinchos de frutas frescas
• Cookies de cereales bañadas en chocolate
• Shot con mousse de chocolate y nueces
• Shot con mousse de frutos rojos

Tortas:

• Chocotorta clásica
• Cheese cake clásico con frutos rojos
• Brownie con nuez
• Lemon pie
• Apple crumble

Quesos:

• Queso brie
• Queso gruyere
• Queso camembert
• Queso pategras
• Queso parmesano
• Queso roquefort
• Queso feta

Fiambres:

• Jamón crudo
• Jamón cocido
• Mortadela con pistacho
• Lomito de cerdo ahumado
• Salamin picado fino
• Longaniza
• Bondiola de cerdo

Delicatessen:

• Escabeche de berenjenas
• Mix de aceitunas
• Tomates secos en olivas y hierbas
• Tortilla de papas a la española
• Pan de campo y pancitos saborizados
• Mix de frutos secos