Recepción

Bocados fríos:

• Shots de tomatesconfitados, con queso crema, bañados en aceite de oliva
• Tarteletitascon mousse de atún y alcaparras
• Bollitos de amapolas con lomo, tomate y huevo
• Tostaditas de arroz, con vegetales grillados
• Pinchos capresse con mozzarella, tomatitos y albahaca
• Scones de queso con ciboulette y salmón ahumado
• Pletzalejs de lomito ahumado y queso
• Arrolladitos de fetas de bife de chorizo, con mayonesa wasabi y brotes de alfalta

Bocados calientes:

• Redonditos de hojaldre con pollo y jamón
• Albondiguitas de carne de cerdo, con salsa de mostaza y miel
• Langostinosen tempura con salsa de miel y maracuyá
• Croquetitas de carne con salsa barbacoa
• Sambusak de queso
• Petit feulletes con salchichitas amostazadas
• Triangulitos de masa philo rellenos con espinaca y ricota
• Conos de aros de cebolla
• Chicken shots en tempura de colchón de guacamole
• Empanadas de carne, con sésamo tostado
• Cubos de pollo rebozados, con salsa americana

Principal (una a elección)

• Suprema de pollo rellena con vegetales
• Tournedó de lomo
• Bife de chorizo
• Bondiola innella braseada
• Salsas
• Crema de espinaca, cuatro quesos, suave de roquefort, de puerro, mostaza y miel, demi glasé de champiñones, de verdeo, barbacoa, crema de hongos, de crema y tomillo

Guarnición (dos a elección)

• Mil hojas de papas a la crema, panaché de verduras mixtas a la manteca,
  Arvejas a la manteca, timbal sou1⁄2í de espinaca, zanahorias glaseadas,
  Papitas noisettes, papas rústicas al romero, mix de hojas verdes con tomatitos cherry
• Arroz a la persa (pasas de uvas rubias; almendras fileteadas)
  
  

Postre (Uno a elección)

• Helado de crema americana con corazón de maracuyá o dulce de leche o chocolate o frutos rojos
• Copon fantasía
• Helado de crema americana con bocaditos
• Brownie, merenguitos y salsa de frutos rojos
• Copa mix de frutas de estación