Yacht Club Olivos - Clover Catering

Recepción

Bocaditos fríos:

• Tamago de salmón, queso blanco y ciboulette
• Trufas de queso con almendras tostadas
• Pincho caprese
• Pincho de camembert, jamón crudo y praliné
• Cookie de queso azul
• Sable de salmón ahumado y alcaparras
• Ciabatta de jamón crudo, mozzarella, tomate y albahaca
• Baguetín vegetariano de mozzarella, berenjenas grilladas y tomate

Bocaditos calientes:

• Pincho de lomo, pimientos y bacón
• Pincho de crunchy chicken con honey mustard
• Pincho de langostino en panko con salsa de maracuyá
• Bohio de espinaca gratinados al provolón
• Variedad de mini empanaditas
• Mini albondiguitas con salsa fileto
• Gougers de queso azul y peras caramelizadas
• Philo de queso
• Philo de remolacha

Islas (1 estación a elección cada 50 personas)

Tabla de picadas:

• Quesos: brie, gruyere, roquefort, de campo, gouda, fontina
• Fiambres: jamón crudo, jamón natural, lomito, bondiola, fuet
• Veggie: hummus de berenjena y de remolacha, chips de kale, frutos secos, pepinillos agridulces, tomates cherrys, rabanitos, bastoncitos de zanahoria, pepino y apio, chutney de tomate, quesitos veganos, y variedad de aceitunas. (Acompañados con panes artesanales, rosetas de campo y tablitas)

Brasero:

• Mini provoletas
• Mini choricitos criollos
• Mollejas al verdeo
• Salchichitas a la pomarola
• Batatas rústicas
• Vegetales asados
• Acompañado con panes artesanales y salsas de chimichurri y criolla

Mexicana:

• Quesadillas
• Tacos de pollo
• Tacos de carne
• Nachos con cheddar
• Salsas de tabasco, guacamole, pico de gallo y crema ácida

Italiana:

• Risotto de hongos o calabaza
• Ñoquis con salsa rosa o fileto
• Para acompañar pesto de rúcula y queso rallado
• Tomatitos confitados
• Acompañado con panes artesanales y scones de queso.

Europea:

• Paella tradicional
• Paella mariscos (Adicional)
• Tortillas de papas
• Papas bravas
• Variedad de tapas
• Porotos, salsa de alioli, pasta de berenjena, salsa de tomate con cebolla y oliva

Oriental:

• Woks de pollo con vegetales.
• Chow fan
• Chow mien
• Won ton de cerdo acompañado salsa ponzu

American food:

• Mini hamburguesitas
• Chicken tenders
• Muzarellitas rebozadas
• Papas fritas
• Variedad de aderezos (ketchup, barbacoa, mayonesa y honey mustard)
• Lechuga, tomate y cebolla caramelizada

Plato principal (1 a elección):

• Ternera con 24hs de cocción en una reducción de salsa malbec acompañada de un mil hojas de papas y vegetales crocantes
• Bondiola a la cerveza negra y miel sobre un cremoso puré de batatas
• Lomitos al strogonoff acompañados de una torre papas rústicas y ataditos de zanahoria
• Pollo relleno de vegetales con una fina salsa de crema de puerros, acompañada de un cake de batata al caramelo y kale salteado

Plato principal menores (1 elección)

• Milanesa de ternera o pollo con papas cuña o puré de papas rústico
• Hamburguesa con cheddar y papas fritas
• Nuggets con papas noisettes

Postre (1 a elección)

• Marquise de chocolate, crema helada en salsa de frambuesa y frutos rojos
• Strudel de manzana, crema helada y caramel
• Cheesecake de maracuyá con confitura de naranja
• Cheesacake de dulce de leche y coco
• Alfajor de crema de oreo
• Brownie con coulis de frutos rojos y crema helada (opcional menores con M&M)

Mesa dulce

• Variedad de shots dulces

Mini pastelería:

• Rogelitas
• Lemon pie
• Chocotorta
• Cheesecake de frutos rojos
• Marroc casero
• Tiramisú
• Marquise con merengue

Isla de panqueques;

• Panqueques flambeados a la vista acompañados de variedad de salsas y frutas de estación

Torta alusiva;

• Torta Rogel formato rectangular
• Torta forrada de 2 pisos
• Torta naked 2 pisos

*Consultar otras alternativas

Fin de fiesta (1 a elección)

• Variedad de pizzas gourmet
• Sandwichitos de chivito uruguayo
• Hamburguesas en pan casero, queso cheddar y salsa BBQ
• Medialunas con jamón y queso

Bebidas sin alcohol:

• Bebidas sin alcohol línea coca cola
• Limonada con menta y jengibre
• Agua mineral sin gas, con gas

Menús especiales: contamos con menús especiales para cualquier restricción alimentaria.