Rufino Eventos

Recepción:

• Sandwiches de miga
• Tarteletas
• Bocaditos
• Tabla de fiambres
• Tabla de quesos
• Chips de jamón crudo y tomate
• Chips de jamón y queso
• Arrollados de pionono varios sabores
• Arrollados de miga varios sabores
• Fosforitos
• Medialunas de jamón y queso
• Locatellis de jamón crudo y tomate
• Locatellis de jamón y queso
• Albondiguitas
• Pancitos saborizados

Primer plato (a elegir):

• Crepes de verdura y de jamón y queso
• Ensalada rusa con rodajas de matambre

Plato principal (a elegir):

• Pollo con papas y salsa de champignones
• Rodajas de carne de ternera con salsa con champignones

Postre (seleccionar una opción)

• Mousse helada de sabayón con frutos rojos
• Espuma de limón con tierra oreo
• Parfait de whisky y avellanas sobre biscocho de chocolate (suave crema helada con ligero gusto a whisky y avellanas caramelizadas)
• Crumble de pera con crema de miel y amapolas

Mesa de dulces:

• Pasta frola de membrillo
• Tarta de ricota
• Tarta de manzana
• Tarta de frutilla
• Tarta de durazno
• Tarta de ananá
• Tarta copitos
• Tarta de coco
• Lemon pie
• Mil hojas
• Torta de chocolate y dulce de leche
• Brownies
• Alfajorcitos bañados de chocolate blanco y negro

Bebidas:

• Gaseosas línea coca cola
• Jugos multifrutales
• Aguas saborizadas
• Agua con gas
• Agua sin gas
• Jarras con frutas de estación
• Barra libre de cocteles importados
• Cerveza
• Vino aristides

Recepción:

Fingers fríos:

• Shot ceviche nikkei
• Shot de gazpacho
• Roll de causa limeña
• Roll de papa y langostinos
• Pincho de paté de leber y pan de nuez
• Bocado César
• Bocado de salmón ahumado y queso

Fingers calientes:

• Ragout de hongos en masa de hojaldre
• Langostinos crocantes con tártara
• Pincho de pollo con cheddar
• Pincho de cerdo teriyaki
• Croqueta de humita sobre coulis de tomate
• Wantpn de cerdo y res
• Mini cazuela malfati de papa
• Bocado de acelga y mermelada de tomate

Estaciones (1 cada 30 pax):

• Estación de campo: Degustación quesos argentinos (holanda, bocconcino, gouda, provolone, brie, parmesano, queso azul), pata de jamón crudo, bondiola, lomo ahumado, salamines caseros picado fino y grueso, canasta de panes recién horneados (saborizados, bollitos negros, bollitos blancos), trenzas, pan de campo y focaccia tostadas
• Estación criolla: Pernil de cerdo, mini choripanes a la parrilla, pepinillos, cebolla caramelizada, coleslaw, figazas de manteca, salsas honeymustard, chimichurri, criolla
• En planchas de hierro fundido: Mini provoletas. Papas rústicas
• Estación de fondue: Fondue tradicional suiza de 3 quesos, tomate cherry, papas noisette, jamón cocido en cubos, croutones, salchichas, vegetales a la inglesa, ravioles fritos, pan fresco.
• Estación de sushi: New york roll (salmón, palta), niguiri (salmón)
  Rolls vegetariano, california roll (kanikama, palta, pepino)
• Estación medio oriente: Fatay, knishes de papa, falafel, kebabs ternera y cordero, kebabs especiados de berenjena, tabbuleh, pan pita, hummus de garbanzo, pletzalej, crema acida de yogurt y menta
• Estación de pastas: Fusillicaprese, ravioles de jamón y ricota con salsa rosa, parmesano rallado, panes artesanales
• Estación street food Mini hamburguesas con cheddar, mini panchos, nuggets de pollo, papas fritas bastón, mayonesa, kétchup, mostaza
• Estación vegetariana Ensalada capresse, ensalada tabule, chow fan de vegetales, tarta de cebolla caramelizada y queso crema, tarta de brócolis, tarta de hongos, envoltini de berenjena, cherrys y queso, envoltini de zucchini, cherrys y queso
• Estación tex – Mex Tacos mexicanos de pollo y carne, quesadillas y nachos. Para condimentar: Guacamole, cheddar caliente, salsa ranchera, salsa de pimientos pico de gallo, crema acida, tabasco original.
• Estación oriental (servicio en estación de fuegos con cocina a la vista en vivo) woks de pollo y vegetales con arroz, woks de carne y vegetales con fideos soba. Won ton de cerdo y verdeo con salsa ponzu acompañamos de salsa de soja, perfumado en jengibre, semillas de sésamo
• Estación ibérica (servicio ofrecido en estación con fuegos y cocción en el momento) En paelleras: Paella valenciana con pollo y conejo, paella de mar con mariscos acompañados de papas bravas, porotos marinados, tortilla española, pasta de pescados, tomates secos, ali-oli y panes artesanales

Principales (1 opción) (Cazuela de 250 gramos):

• Cazuela de bondiola laqueada: Acompañado con batatas en almíbar de curry escoltada con soufflé a elección de zanahoria, calabaza, espinaca & calabaza
• Cazuela de carne al strogonof: Acompañado con papas doradas escoltada con soufflé a elección de zanahoria, calabaza, espinaca & calabaza
• Cazuela de ternera: Vacío al malbec sobre papas doradas escoltada con soufflé a elección de zanahoria, calabaza, espinaca y calabaza
• Cazuela de pollo: Cebolla, panceta, martini, arroz pilaf escoltada con soufflé a elección de zanahoria, calabaza, espinaca y calabaza
• Cazuela de vegetales: Vegetales grillados gratinados en cuatro quesos escoltada con soufflé a elección de zanahoria, calabaza, espinaca y calabaza

Principal kids, adolescentes y menores (1 opción a elección):

• Hamburguesas con queso cheddar, salsa barbacoa y papas fritas
• Nuggets de pollo con caritas de papa
• Milanesitas de pollo acompañada con batatas frita

Postres (1 opción a elección):

• Espuma de limón con tierra oreo
• Parfait de whisky y avellanas sobre biscocho de chocolate (suave crema helada con ligero gusto a whisky y avellanas caramelizadas

• Postre kids:

• Postre oreo: helado de crema americana, galletitas oreo y chocolate.

Torta alusiva:

• Number cake
• Naked cake

Mesa dulce:

• Tortas (cuadraditos o shot): chessecake de frutos rojos, tiramisú, torta brownie con merengue italiano, bocado de lemoncurd, trufas de chocolate
• Variedad de palitos de helados: rellenos de diferentes variedades
• Mini brochet fruta de estación con miel de jengibre
• Mini tartaletas curd de frambuesa, ganache de chocolate, crema pastelera con frutas de estación
• Fondue de chocolate blanco con frutas de estación y golosinas
• Degustación de macarons, es un tipo de galleta tradicional italiana
• Panqueques de manzana al rhum y panqueques con dulce de leche
• Servicio de café durante todo el evento

Fin de fiesta:

• Medialunas rellenas de jamón y queso.
• Mini churros

• Bebidas sin alcohol incluidas:

• Gaseosas línea coca cola
• Jugos multifrutales
• Aguas saborizadas, agua con gas, agua sin gas
• Jarras: menta y jengibre, frutillas, limón y albahaca, sandia y albahaca, naranja, limón, pepino y menta, mandarina y arándanos
• Mesa de café durante todo el evento

Barra libre de tragos incluida:

• (Vodka eristoff, gin gordons/burnetts, ron habanna/bacardi)
• Cerveza, fernet, campari, cuba libre, tonic julep (cynar + sirup + menta + soda/tónica), gin tonic (manzana/pepino/arándanos/romero), nach (cynar + campari + tónica/ pomelo + rodaja de pomelo + tónica), caipiriña/oska (lima/ maracuyá / frutilla + menta), mojito (lima/maracuyá/frutilla + menta), daiquiris (durazno/maracuyá/frutilla + menta), vino bodega aristides malbec/cabernet/rose
• Brindis con champagne aristides

Duración del evento 7 hs

Recepción:

Finger Food Fríos:

• Amapolita con leber
• Foglia de jamon crudo y rúcula
• Mini ceasar
• Trufa de queso azul
• Shot de ceviche

Finger Food Calientes:

• Pincho de pollo con tártara
• Croqueta de humita sobre coulis de tomate
• Cazuelitas de ravioles 4 quesos
• Ragout de hongos en maza filo
• Bocconchino rebozado

Estación de pastas (servidos a la vista en cazuelitas):

• Fusilli caprese
• Ravioles de jamón y ricota con salsa rosa
• Parmesano rallado
• Panes artesanales

Principales (1 opción) (Cazuela de 250 gramos):

• Cazuela de carne al strogonof: Acompañado con papas doradas escoltada con soufflé a elección de zanahoria, calabaza, espinaca y calabaza
• Cazuela de pollo al verdeo: Acompañado con arroz pilaff escoltada con soufflé a elección de zanahoria, calabaza, espinaca y calabaza

Principal kids, adolescentes y menores (1 opción a elección):

• Nuggets de pollo con caritas de papa
• Milanesitas de pollo acompañada con batatas fritas

Postre (1 opción):

• Cheesecake de frutos rojos
• Cheesecake de oreo
• Copa brownie: capas de brownie con nuez, crema americana y salsa de chocolate
• Copa mousse de limón: suave crema de limón con base de oreo y cookie de limón de decoración

Nuestras delicatessen:

• Cuadraditos de: Frutos rojos y maracuyá, torta brownie con nuez, torta brownie con merengue italiano, lemon pie

Bebidas libres incluidas:

• Gaseosas línea coca cola
• Jugos multifrutales
• Aguas saborizadas, agua con gas, agua sin gas
• Jarras: menta y jengibre, frutillas, limón y albahaca, sandía y albahaca, naranja, limón, pepino y menta, mandarina y arándanos
• Mesa de café durante todo el evento

Barra libre de tragos premium:

• Cerveza. Fernet. Campari. Cuba libre. Tonic julep (cynar + sirup + menta + soda/tónica). Gin tonic (manzana/pepino/arándanos/romero). Nach (cynar + campari + tónica/ pomelo + rodaja de pomelo + tónica). Caipiriña/oska (lima/maracuyá / frutilla + menta). Mojito (lima/maracuyá/frutilla + menta). Daiquiris (durazno/maracuyá/frutilla + menta)
• Vino bodega aristides malbec / cabernet / rosse
• Brindis con champagne bodega aristides

Duración del evento 6 hs

Menú:

• Muffins de frutos rojos
• Alfajores de maicena
• Cuadrados de brownie
• Cuadrados de cheesecake con fruto rojos
• Variedad de budines
• Fruta de estación
• Variedad de tostadas con mermelada y queso crema
• Scones de queso rellenos de lomito y cream cheese
• Mini figacitas de jamón y queso
• Medialunas de manteca y de grasa

Bebidas:

• Bebidas libres sin alcohol línea coca - cola
• Mesa de café y te en vajilla descartable
• Jugo de estación (maracuyá, pepino, menta, frutilla y albahaca)

Adicionales:

• Brindis con champagne Arístides ($150 x pers)
• Barra libre de bebidas premium, vinos Arístides, cerveza, consultar

Duración del evento 4hs

Recepción

• Pernil de cerdo acompañado de salsa y vegetales; con figacitas de manteca.
• Bruschetta caprese
• Empanadas de pollo, carne y jamón y queso

Plato Principal (Tipo Isla)

• Fusilli Caprese, ravioles de jamón y ricota con salsa rosa, parmesano rallado y panes artesanales

Postre

• Cheessecake de frutos rojos y chocotorta servidos en shots

Bebidas

• Gaseosas línea coca cola / jugos multifrutales /aguas saborizadas / agua con gas / agua sin gas/ jarras con frutas de estación
• Mesa de café y te en vajilla descartable

Opcional brindis con champagne Aristides $150 por persona.

Barra libre de tragos premium con cerveza y vino Aristides, consultar.

Duración del evento 4 hs.

Recepción:

• Bocados fríos y calientes:
• Foglia de crudo y rúcula
• Bruschetta de salmón ahumado y queso
• Mini ensalada cesar
• Pincho caprese
• Bondiola braseada con cebolla caramelizada en pan de manteca
• Pincho de pollo cheddar
• Bocado de acelga y coulis de tomate
• Pincho de mozzarella rebozado
• Croqueta de humita

Plato principal:

• Cazuela de pollo al curry o pernil de cerdo cortado a la vista, acompañado de figacitas de manteca y salsas varias

Postre (1 opción):

• Cheessecake de frutos rojos
• Cheessecake de oreo
• Copa brownie

Mesa dulce:

• Cuadraditos de: Frutos rojos y maracuyá, torta brownie con nuez, torta brownie con merengue italiano, lemon pie

Bebidas:

• Gaseosas línea coca cola / jugos multifrutales /aguas saborizadas / agua con gas / agua sin gas/ jarras con frutas de estación/ barra libre de cocteles importados/ cerveza/vino Arístides

Servicio de café durante todo el evento-

Duración del evento 5hs-

Menú pizza party clásica

Recepción:

• Canastitas varios sabores + panes de pizza saborizados

Plato principal:

• Pizza party (10 variedades)

Postre:

• Cheesecake de frutos rojos / chocotorta (servidos en shot)

Bebidas

• Gaseosas línea coca cola / jugos multifrutales /aguas saborizadas / agua con gas / agua sin gas/ jarras con frutas de estación
• Mesa de café y te en vajilla descartable

Opcional brindis con champagne Aristides $150 por persona.

Barra libre de tragos premium con cerveza y vino Aristides, consultar.

Duración del evento 4 hs.