Espacio San Carlos

Recepción

Bruschettas­:

• Salteado de camarones
• Rúcula, parmesano y jamón crudo
• Carpaccio de salmón ahumado y alcaparras
• Crema de hongos, ciboulette y queso crema
• Espárragos, jamón serrano y queso en hebras

Shooters fríos:

• Tentáculos de pulpo en salsa rosa
• Paté de jamón, verdeo y ciboulette
• Mousse de palta, salmón ahumado y morrones

Mini brochettes:

• Capresse (tomatitos Cherry, albahaca, selección de quesos, marinados en oliva y especies)
• Langostinos rebozados
• Pollo marinado en tempura

Buffet frío de fiambres y quesos regionales

• Tablas argentinas, donde no faltarán jamón crudo, jamón cocido, bondiola, lomo ahumado, salame de chacra, pavita, entre otros. También quesos como Pategrás, Tybo, Roquefort, Dambo y Fontina. Queso gruyere, azul, entre otros. Olivas negras y verdes maceradas, acompañadas por panes blancos, negros y saborizados

Plato Principal (elegir 2 opciones)

1 - Paella Valenciana

Tradicional plato español caracterizado por su infalible combinación de arroz valenciano, verduras salteadas, mariscos y el infaltable perfume y color del azafrán

2- Cazuela de Pollo

Ave a la parisienne (cubos de jamón cocido, champiñones, crema de leche, finas hierbas, ligeramente ligado, regado suavemente con parmesano y ciboulette)

4- Cazuela de Lomo:

Cubos de lomo de ternera a la bourguignon, setas, echalote, panceta y cebollinos

5- Ñoquis a los 4 quesos y ravioles florentinos:

Exquisita opción de 2 tradicionales pastas italianas, una a los 4 quesos y la otra con la famosa salsa florentina a base de espinaca

6- Sorrentinos fritos en salsa mediterránea

Esta pasta rellena va muy bien con la salsa mediterránea, donde los tomate secos y las olivas son los protagonistas

Postre (elegir 1 opción)

• Creppes de chocolate con crema helada
• Brownie con helado
• Mousse de 2 colores (chocolate blanco y chocolate negro)

Nota: se tendrán es cuenta menús especiales como diabéticos, celiacos, dietas especiales, etc.

Mesa Dulce

• Tartas de frutilla, durazno, Mousse de chocolate, Lemon Pie, Cheescake, Rogel, IslaFlotante, Torta Bon o Bon, Budín de Coco, Crocantes, entre otros

Nota: con la Mesa Dulce se brindará un servicio de Cafetería permanente.

Final de Fiesta (elegir 2 opciones)

• Chips calentitos de fiambres con mayonesa casera, envueltos en aluminio

• Mini pizzetas: especial con jamón, muzzarella, rúcula, calabresa, provenzal, fugazzeta

• Mini choripán puros de cerdo, mayonesa casera, salsas y escabeches caseros

• Conos de papas fritas

Bebidas:

Recepción:

• Aguas con y sin gas
• Gaseosas de línea Coca Cola (incluyendo zero)
• Vino Emilia – bodega Nieto Senetiner – tinto y blanco
• Champagne rosado con pomelo, pepino y albahaca

Barra en la pista:

• Fernet Branca
• Daiquiris Tropicales de diferentes sabores
• Cerveza Imperial
• Cuba libre
• Camapri con naranja o pomelo
• Champagne Salentien para brindis