Don Jaime Eventos

Recepción:

• Empanadas criollas fritas al disco
• Pan casero, choricito grillado y salsa criolla
• Brusqueta de molleja a la pimienta negra con pesto de perejil y ajo

Entrada: tablas de fiambres y quesos

• Salame tipo casero, bondiola, lomito ahumado, jamón crudo; queso pategras, fontina, sardo, azul
• Pan de campo individual y tipo casero; grisines artesanales de salvado y saborizados
• Cazuelas de olivos a la provenzal y verduras en escabeche; dips de morrones, berenjenas ahumadas y frutos secos

Principal:

• Primer plato: costillar a la llama
• Segundo plato: vacío a la llama
• Tercer plato: matambre de cerdo a la oliva y limón

Guarniciones:

• Ensalada fricando (salteado de verduras al disco pimiento, cebolla, tomate, berenjena y zucchini)
• Rúcula con hebras de queso parmesano y nuez
• Papas con perejil, huevo y mayonesa.

Aderezos:

• Pesto de perejil y ajo, salsa criolla y chimichurri

Postre

• Flan casero con salsa de caramelo, dulce de leche y crema chantilly

Mesa dulce

• Petit: rogel, lemon pie, manzana, dulce de leche y coco, cabsha, ricota y naranja, frutos secos, chesse cake, frutilla, marquise
• Bocaditos: manzana, limon, brownie, bombitas de crema y chocolate, masas danesas, colaciones, alfajorcitos de maicena.
• Servicio de cafetería

After dinner:

• Pizzetas caseras: Jamón cocido y morrones, tomate fresco y albahaca, rúcula y jamón crudo, queso azul y mozzarella
• Cazuelas (cocinadas al disco): de ave al vino blanco con salsa crema de hongos, de bondiola de cerdo con panceta ahumada

Bebidas:

• Bebidas sin alcohol: gaseosa línea Coca Cola regular y diet, agua mineral y gasificada
• Cocteles para recepción: Cinzano Rosso con pomelo, Cinzano Bianco con tónica, Aperol Spritz, limonada con menta y jengibre
• Vino fino: portillo malbec y charonnay (Bodega salentein)
• Barra de tragos: Campari orange, Campari con tónica, Cynar Julep, Fernet Branca, cerveza, daiquiri multi frutal, vodka con energizante, mojito, gin tonic, whisky