Recepción con bandejeo bocaditos

• Bruschettas de queso azul y cayote
• Bruschettas de vegetales asados
• Dips de jamón natural y queso especiado
• Hojaldraditos de mouse de palta con tomates en confitura
• Scones de parmesano y ciboulette
• Pinchos de boconccino capresse
• Shot de ahumado de berenjena

Entrada fria y caliente por islas entrada fria

• Fiambres: jamón crudo, jamón cocido, lomito ahumado, bondiola y salame de la colonia.
• Quesos: queso fontina, queso gruyere y queso
• Panes: pancitos caseros y pancitos de
• Pinchos de higo envueltos en jamón
• Pinchos de queso azul y
• Pinchos de cayote y queso de cabra con trocitos de

Entrada caliente-empanadas al horno de barro (2 empandas por persona)

• De matambre cortado a
• De queso y

Plato principal en cuatro islas:

• Isla de fuegos
  • Chorizo y morcilla
  • Bondiola
  • Matambre
  • Vacío
  • Costilla

• Isla De Guarniciones Para Acompañar Las Carnes
  • Puré de batatas ahumadas
  • Papas gajo especiadas
  • Ensalada de nuestra huerta
  • Salsa criolla
  • Verduras al rescoldo

• Isla criolla
  • Cazuela de pollo
  • Cazuela de escaldado de ternera
  • Cazuela de humita

• Isla de pastas (Elegir 3 opciones de pastas y 3 salsas)
  • Sorrentinos de carne braseada
  • Sorrentinos de panceta y verdeo
  • Ñoquis de papa
  • Cappellacci de cuatro quesos (vegetariano)
  • Agnolottis de ricota y nuez (vegetariano)

Salsas: Cuatro quesos, verdeo a la crema, fileto, salsa rosa, champiñones

Previo al postre (Se lleva a la mesa)

Un pre dessert consistente en un helado de yerba mate -o gusto similar-. Se trata de algo no muy dulce, realizado con insumos de la mejor calidad del mercado pero de un sabor suave y agradable al paladar. Se presenta una bocha sola sin ningún tipo de decoración o agregado. Este pre dessert ayuda a limpiar la boca de las grasas de la comida, preparando al comensal para el postre.

Postre (Elegir 1 opción)

• Flan casero con dulce de leche y crema
• Postre vigilante, el dulce varía según época del año y producción de nuestra huerta (quinotos / membrillo / cayote)
• Brownie con helado
• Shot de cheesecake de frutos rojos
• Shot de mouse de chocolate
• Ensalada de fruta con helado artesanal

Mesa dulce (Elegir 6 opciones)

• Lemon pie
• Tarta de coco y dulce de leche
• Pavlova de frutos rojos
• Marquisse de chocolate
• Tarta de pera y almendras
• Tarta de manzana y almendras
• Tarta de frutilla
• Tarta de durazno

Mesa dulce acompañada por nuestro te blend candonga y otras variedades de té + café.

Bebida

• Agua con y sin gas
• Gaseosas línea coca cola
• Limonada casera con menta y salvia
• Aguas naturales

Menú infantil

• Milanesa con papas fritas + copa helada con cookies y/o rocklets

Menú de fin de fiesta

• Bandejeo de variedad de pizzas: napolitana, rúcula, capresse