Salón Olivos

Recepción

Bocaditos fríos

• Brochette capresse
• Loquitos de pavita
• Tapitas mediterráneas
• Shots de palta y langostinos
• Shots de palta y langostinos
• Shots de atún y confic de tomatitos
• Trencitas con jamón crudo
• Brusquetas con queso camembert
• Niditos de hojaldre con quesos crema al cilantro

Bocaditos calientes

• Mini empanaditas criollas
• Mini empanaditas de jamón y queso
• Vol au vent de champiñones
• Tartaletas de humita
• Mini bastones de muzzarela y salsa agridulce
• Pinchos de albondiguitas con salsa italiana

Islas con richaux

• Pollo al wock
• Chop suey de pollo
• Chop suey de ternera
• Capelettis a los cuatro quesos o con salsa rossé
• Ravioles con salsa rosa
• Rissoto de tomates secos confitados
• Sauté de pollo, champiñon, crema y papitas torneadas
• Arroz con calamares

Pernil de cerdo

Fileteado a la vista y servido en sándwich con panes saborizados y las siguientes salsas y aderezos:

• Mostaza a la miel
• Mayonesa con aceite de oliva al cilantro
• Ketchup
• Salsa criolla
• Salsa cheddar
• Cebolla caramelizada al merlot

Primer plato

• Ragú de ternera sobre vol au vent y colchón de lechuguitas moradas
• Torre de vegetales grillados con mozarella, tomates secos y albahaca
• Ensalada capresse en espejo
• Pinchos de langostinos

Plato principal

• Grillado de pollo y verduras bañado en suave crema de zuchini
• Pechuguitas de pollo con salsa de verdeo o mostaza y milhojas de papas
• Lasaña de ricota, mozarella y jamón con salsa cuatro quesos
• Crêpe de ricota y verdura con salsa de camarones o cuatro quesos
• Salmón rosado en su salsa sobre confit de verduras y capuchino de brócoli
• Lomo con salsa de almendras con papines a la crema
• Lomo en crocante de hongos y panceta con mermelada de cebolla al vino tinto y verdes de estación
• Lomo con salsa de almendras y papitas torneadas a la crema

Postre

• Helado de crema sobre coulis de frambuesa y salsa de chocolate
• Torre helada bañada en salsa frutos del bosque
• Brownie con helado de crema sobre hilos de dulce de leche

Mesa de café

Mesa dulce

• Tarta de frutilla
• Tarta frutal (ananá, durazno y frutilla)
• Crumble de manzana
• Isla flotante
• Torta rogel
• Torta brownie
• Torta mousse de chocolate
• Torta de frutillas
• Chupitos de mousse de chocolate
• Chupitos de ensalada de frutas
• Chupitos de tiramisú
• Chupitos de chocotorta

Bebidas durante el evento

• Gaseosas regular y diet (línea coca cola)
• Agua mineral con y sin gas

Recepción:

• Brochette capresse
• Tapitas mediterráneas
• Mini empanaditas criollas
• Mini empanaditas de jamón y queso

Pizzas clásicas y especiales

• Mozzarella
• Mozzarella y albahaca
• Fugazza
• Morrón y jamón cocido
• Napolitana
• Huevo
• Roquefort
• Palmitos
• Rúcula y jamón crudo
• Cherry con albahaca y olivas
• Ciboulette

Postre

• Helado de crema sobre salsa de chocolate
• Torre helada bañada en salsa frutos del bosque

Mesa de café

Mesa dulce

• Tarta de frutilla
• Tarta de merengue y frutos rojos
• Crumble de manzana
• Isla flotante con salsa de sambayón
• Torta Rogel
• Torta mousse de chocolate
• Torta Mouse de limón
• Lemon Pie
• Coco y dulce de leche
• Brownie
• Shots de Mouse de chocolate
• Shots de ensalada de frutas
• Shats de tiramizú
• Shots de chocotorta

Bebidas durante el evento

• Gaseosas regular y diet
• Agua mineral con y sin gas

• Asados
• Mesas de sushi
• Prouestas formales e informales
• Finger food
• Islas de pastas fresecas y frescas.
• Y un sinfín de opciones para deleitarse.