Salón EQ Espacio

La Rioja (La Rioja)
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Menús de Salón EQ Espacio

Menú Casamiento E.Q


Menú E. Q

Cóctel de recepción

Cóctel E. Q, gaseosas y vinos

Migas artesanales

Tarteletas, shots y bruschetas variadas

Empanaditas de carne, verdura y ricota, árabes, choclo y jamón y queso

Salchichas envueltas en hojaldre

Mini keppes con salsa de menta

Quesadillas

Pincho caprese cherry muzzarella y albahaca

Toast de palta

Papas rusticas en gajos con salsa picante

Croquetas de cerdo con salsa barbacoa

Pinchos de pollo crispy con salsa de mostaza

Raviol frito con salsa de queso

Entradas

  • Rollitos de matambre o pollo, con jamón cocido y ensalada rusa
  • Vitel tone
  • Peceto con salsa de palmitos
  • Pinchos de pollo sobre crema de calabaza
  • Crocante de queso, jamón crudo y hojas verdes
  • Crepes de humita y queso con suave crema de morrones
  • Papa de campo rellena con panceta ahumada, queso chedar y verdeo

Plato principal: sugerencias del cheff

  • Muslos deshuesados a las brasas, en salsa de hongos & hierbas, acompañados con papas gajos, y verduras al wok
  • Pollo relleno con jamón, mozzarella y morrones en salsa al verdeo, papas rusticas y budín de calabaza
  • Cuadriles braceados con reducción a la pimienta, torre de papas y mix de verduras
  • Lomo envuelto en panceta en salsa al vino tinto, y brochette de verduras
  • Ojo de bife a las brasas con reducción de borgoña, milhojas de papas y salteado de vegetales
  • Bondiola de cerdo braceada en cerveza negra con salsa de mostaza acompañada de cuneas de papas y batatas horneadas

Principales para armar:

Carnes:

  • Pollo deshuesado
  • Pollo relleno
  • Cuadril
  • Lomo
  • Ojo de bife
  • Bondiola de cerdo

Salsas

  • Champiñón a la crema
  • A la pimienta
  • Suave de mostaza
  • Finas hierbas
  • Strogonoff
  • Malbec
  • Romero
  • Al verdeo
  • Borgoña o chablis
  • Financiera (jamón, hongos y vino blanco)
  • Roquefort

Postres

  • Plato e. Q (frutas de estación, merengue, helado de 2 gustos y salsa chocolate) durazno al natural
  • Mousse de chocolate sobre crocante de vainilla, merengue y coulis de frutas
  • Listón de brownie y nueces acompañado de helado de crema americana y confitura de frutos rojo
  • Bombón suizo con salsa de chocolate
  • Tiramisú helado
  • Crumble de manzana tibio con helado de crema americana y salsa de caramelo
  • Postre oreo (helado y galletitas oreo con salsa de chocolate)
  • Postre chocotorta y helado

Bebidas: Gaseosas, bebidas light, aguas minerales

Vinos:

Viñas riojanas bon/cabernet y Torrontés

Santa Florentina Malbec, Sirah, Cabernet, Merlot y Torrontés Chardonay

Varietales: Sta. Florentina o La Puerta

Brindis: Sidra y/o ananá fizz

Fin de fiesta - opcional

  • Pierna de ternera o cerdo

Panes y aderezos

  • Barra mexicana (nachos con guacamole, fajitas de ternera y pollo)
  • Barra árabe con shawarma (kepe, kebab en pan de pita)
  • Choripancitos a la madrugada con pan casero
  • Pizzas y pizzetas
  • Mini burguers con chedar fundido y salsa barbacoa
  • Desayuno c/medialunas calentitas, chocolate, café, té

Islas:

  • Isla de fiambres (con salsas y panes artesanales)
  • Isla mexicana (nachos con guacamole, fajitas de ternera y pollo)
  • Isla de cazuelas (pollo al verdeo, lomo strogonoff, humita)
  • Isla de pastas (capeletis, ñoquis, tirabuzones)
  • Isla árabe c/shawarma (kepe, kebab en pan de pita)
  • Isla oriental con sushi (rolls, niguiris, sashimis y makis), empanaditas chinas, wok
  • Isla de paella
  • Isla americana, burgures con chedar y salsa bbq, papas bravas, bastones crispy de muzzarella

Isla especial:

  • Cascada de chocolates

Menú niños

Plato principal:

  • Pollo grillé con puré o papa frita
  • Milanesitas con papas fritas
  • Hamburguesas con puré o papas fritas
  • Suprema o nuggets con papas fritas

Postre:

  • Casata helada
  • Barra de helados en cucuruchos servidos a la vista
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