Ibiza Eventos
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Menús desde $1.000
Nº Invitados 30 a 250
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Menús de Ibiza Eventos

Menú premium

$2.200,00


Canapés, bocaditos fríos, tarteletas rellenas:

  • De roquefort y apio
  • De pepinillos
  • Arrolladito de pionono agridulce
  • De roquefort con nuez
  • De jamón con ananá
  • De palmitos con salsa golf
  • De atún

Variedad de tablas de quesos y fiambres:

  • Gruyere
  • Fontina
  • Sardo
  • Mar del plata
  • Provolone
  • Quesos saborizados
  • Jamón cocido
  • Crudo
  • Lomito
  • Bondiola
  • Pavita

Bocaditos para servir caliente:

  • Empanaditas de copetín de carne
  • Empanaditas de pollo
  • Empanaditas de queso y cebolla
  • Padinas de fugazzeta y olivas verdes y de tomate y queso
  • Sorrentino vegetariano frito

Islas a elección:

  • Isla de pinchos: pinchos de pollo frito, pincho de bondiola con aceitunas y cebollas y pinchos de albondiguitas con aderezo de salsa criolla
  • Isla italiana: ravioles de ricota y almendra con salsa mixta
  • Isla de lomo y pollo salteado: chop suey (salteado de pollo o carne y verdura con salsa y brotes de soja)
  • Isla mexicana: nachos con guacamole y tacos de carne
  • Isla criolla: timbal de sabroso pastel de papa y carne
  • Isla alemana: albóndigas de carne con salsa de mostaza y alcaparras con chucrut
  • Isla colombiana: arepas de maíz rellenas con pollo (tortillas a base de harina de maíz y queso)
  • Isla americana: mini-burger con queso y cono de papas fritas
  • Isla de lomo al strogonoff
  • Isla brasilera: coxinhas de pollo y vegetales
  • Isla argentina: empanadas de carne cortada a cuchillo fritas

Primer plato:

  • Pastas: dúo de crepes, canelones de espinaca, ricota, o de ricota, jamón y queso, lasagna o sorrentinos con salsa a elección (fileto, blanca o mixta)
  • Matambre arrollado con timbal de rusa, dressing de aceitunas negras y cremolata criolla
  • Ensalada cesar con varitas de pollo crocante
  • Torre mediterránea con muzzarella, vegetales asados, jamón crudo, crocantes de pimientos rojos y pesto
  • Fiambre de pollo a las hierbas con mix de verdes y brotes. Aderezo de jengibre
  • Lasagna de berenjena ricota y tomate confitado con coulis de remolacha
  • Bruchetta caprese con tomate confitado muzzarrella y jamón crudo
  • Triángulos de muzzarella rebozada
  • Croquetas de jamón y queso con espejo de tomate
  • Mix de quesadilla con nachos
  • Canastitas de jamón y queso, cuatro queso o vegetales con mix de verdes
  • Raviolones fritos capresse, carne y jamón y queso, con salsa de tomate y pesto

Menú adultos:

  • Pollo deshuesado al champiñón con mil hojas de papas a la crema y wok de vegetales
  • Pollo a la cordón bleu con salsa de verdeo, timbal de papa rustico y tomates confitados
  • Pollo grillado con salsa criolla, vegetales salteados y timbal de arroz
  • Estofado de pollo al curry en canasta de papa y vegetales horneados
  • Strudel de pollo y panceta con salsa de hongos y puré duquesa
  • Pollo relleno de espinaca con salsa de zanahoria sobre salteado de papas, verdeo y panceta
  • Lomito de pollo marinado con soja y jengibre con cous cous de vegetales
  • Brochettes a las tres carnes con salsa de mostaza y papa al plomo rellena de queso crema al verdeo
  • Brochette de ternera y panceta con papas rusticas y salsa barbacoa
  • Bondiola braseada al oporto con timbal de batata y chutney de ciruelas
  • Bondiola a la cerveza, mostaza y miel con croqueta de batata ahumada
  • Carre de cerdo con costra de queso a las hierbas con guarnición de quinoa
  • Cerdo al estilo oriental (especiado) con arroz integral y wok de vegetales
  • Canelones vegetarianos con salsa de parmesano
  • Sorrentinos de jamón y queso con salsa de tomates frescos y albaca

Menú para adolescentes y menores:

  • Ñoquis rellenos con jamón y queso con salsa de tomate y albaca
  • Dúo de crepes o dúo de canelones
  • Suprema de pollo con papas noisette
  • Brochetas empanados de ave con papas fritas y salsa barbacoa
  • Cheese burger con papas rusticas fritas
  • Pollo grillado con papas a la crema
  • Milanesitas a la napolitana con papas fritas o noisette

Postre helado:

  • Peras al borgoña con crema chantilly
  • Tibio brownie con helado de americana con hilos de chocolate en espejo de salsa roja
  • Nido de merengue con frutillas, dulce de leche y helado de frutilla
  • Flan de moka con crema chantilly
  • Mix de frutas gratinadas con sabayón de marzala
  • Cheese cake de naranja con salsa chocolate
  • Mousse de champagne con compota de frutillas
  • Delicia de manzana sobre sabayón
  • Torta alegórica

Mesa dulce:

  • Lemon pie
  • Selva negra
  • Mousse de chocolate
  • Ricota
  • Bavarois de vainilla y chocolate
  • Isla flotante con sabayón
  • Cheese cake con frutillas
  • Mil hojas de dulce de leche
  • Kiwi y frutillas
  • Tarta de manzana
  • Mousse de menta y chocolate
  • Arrollado de chantilly con frutillas
  • Arrollado de dulce de leche
  • Tiramisú
  • Brownie
  • Cheese cake de maracuyá
  • Trufas de chocolate

Final de fiesta:

  • Show de pizzas con cerveza y gaseosa
  • Desayuno tradicional: café, café con leche, te con medialunas y/o facturas
  • Chocolate caliente con churros y donuts
  • Tostados de jamón y queso con jugos y gaseosa
  • Croissant de jamón y queso con café con leche o chocolate caliente

Bebidas:

  • Agua con gas
  • Agua sin gas
  • Gaseosa línea Pepsi
  • Jugos en recepción
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