Espacio 1805 Eventos

41 opiniones | Monte Castro (Capital Federal)
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Menús de Espacio 1805 Eventos

Banquete Clasic

$1.060,00


Recepción: finger foods, cazuelas e islas

Fríos

  • Roll de salmón con queso blanco, ciboulette y ralladura de cítricos en shot.
  • Pinchos de vegetales.
  • Pinchos caprese olivados, tomates cherry, boconchinos y albahaca.
  • Shot de queso y albahaca.
  • Shot de ensalada caesar.
  • Bruschetas con ratatuil de vegetales.
  • Mini supremas grilladas con tomatitos de la huerta, en pancitos saborizados.
  • Escabeche de vegetales mix, sobre foccachia saborizada.

Calientes

  • Pinchos crocantes de lomo rebozados en semillas de sésamo.
  • Bruschetas mediterráneas.
  • Pinchos crocantes de ave.
  • Trufas de queso.
  • Bastones de jamón y queso rebozados.
  • Mini hamburguesas con aderezos.
  • Ramas grilladas en panes caseritos.
  • Alerones de ave
  • Chiken empanados

Cazuelas de autor:

  • Cordero con salsa tempanillo y echalotte.
  • Ave al curry.
  • Ternerita a la crema con vegetales
  • Capeletis con salsa rose

Islas: a elección, una cada 50 personas.

  • Pastas secas, pene rigatti o fussile, en richaut, con salsa de: espinacas, fileto o. Rose
  • Fajitas mexicanas de lomo y ave, elaborada a la vista con guacamole, salsa tabasco y crema ácida.
  • Isla con variedad de quesos y fiambres premium, aceitunas marinadas, paté casero y panes estilo campo
  • Ragout de lomo con papines y champiñones en sutil salsa de vino, en richaut.
  • Fricase de pollo, con verdeo y papas al natural, en richaut.
  • Pizzas premium, variedades elaboradas a la vista.
  • Isla tai: chau fan y chop suei elaborado la vista.
  • Isla de sushi. Base 70 opcional $ 90 p/p
  • Isla española de paella. Opcional $ 75.- p/p

Primer plato (uno a elección)

  • Crepe de mouse de pavita con salsa rosé.
  • Brochette de ave baby, trío de pimientos asados, cebolla caramelizada, mix de verdes y reducción de salsa agridulce.
  • Crepe de mouse de vegetales y ricota con salsa fileto.
  • Ñoquis con culis de tomates, sutiles líneas de pesto y crocante de albahaca.
  • Ensalada de autor: rucula, morada, tomate, papas españolas horneadas, lonjas de queso parmesano con vinagreta de oliva y acheto.
  • Milanesitas de muzarella sobre colchón de tomate concasse y aceite de rúcula.

Plato principal (uno a elección)

  • Colita braseada con timbal de puré rustico, panceta en lardón y aceitunas en cuña.
  • Bondiola braseada sobre sutil salsa de malbec con timbal de puré rustico y aceitunas en cuña.
  • Suprema rellena con jamón y queso, mil hojas de papas con salsa a las dos mostazas.
  • Suprema orgánica, marinada a las finas hierbas con papas rosty.
  • Pechuguita de ave con salsa de puerros a la crema, dúo de tomatitos cherry confitados y papas al natural con aceite de rucula.
  • Lomo a la pimienta con papas a la crema. Opcional $95.-p/p
  • Lomo con salsa de hongos en reducción de vino malbec y torre de vegetales a las finas hierbas, opcional $95.-p/p

Plato principal infantil

  • Supremitas con papas bastón y shot de aderezos
  • Postres (uno a elección)
  • Mouse de dulce de leche con salsa de chocolate.
  • Zócalo de brownie, con helado de frutos rojos, sobre espejo de chocolate y menta
  • Mouse frutal con salsa de frutos rojos y espejo de chocolate.
  • Brownie con helado de crema de vainilla ó americana y salsa de chocolate.
  • Mouse dolca, banana con salsa chocolate y chocante de carmelo.
  • Rústico de manzanas, helado de crema granizada con lluvia de canela.
  • Marquise en dos texturas con salsas de naranjas, opcional $30.-p/p
  • Cheese cake con frutos del bosque, opcional $30 p/p
  • One life: nube de chocolate, con helado de americana y frutos rojos. Opcional $30 p/p. Apto celíacos.

Torta alegórica:(incluida)

  • Biscuit de vainilla relleno, cobertura de merengue italiano y bouquet de flores naturales. (otra consultar)

Mesa dulce:

  • Mini lemon pie.
  • Torta brownie.
  • Créme brouleé en shot.
  • Flanes en shot.
  • Torta mouse de chocolate y dulce de leche
  • Torta rustica de manzanas.
  • Mouse de frutos rojos en shot.
  • Cheese cake con frutos rojos.
  • Mouse de mandarina en shot.

Isla: show de panqueques al rhum con manzanas y bananas caramelizadas, con salsas caserasde chocolate y dulce de leche

Servicio de café y variedades de té.

Fin de fiesta:(uno a elección)

  • Gigot de cerdo fileteado a la vista fileteado en panes de manteca, con variedad de adherezos
  • Pizzas: variedad de sabores, con cerveza para los mayores de 18 años.
  • Desayuno: café con leche y medialunas artesanales.
  • Chocolate caliente con churros.
  • Lomo en figazzitas con salsa y aderezos. Opcional $ 70 p/p
  • Gigot de cordero en panes de manteca. Opcional $ 70 p/p

Bebidas incluidas (libres)

Gaseosas (coca cola, coca light y sprite)

  • Jugo de naranjas.
  • Agua mineral con y sin gas.
  • Bebidas alcohólicas incluidas (libres)
  • Vino tinto
  • Vino blanco
  • Champagne extra brut (brindis)

Bebidas alcohólicas incluidas durante la recepción

  • Fernet
  • Gancia

Opcional: cerveza libre $80 por persona.

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Informal Clasic con Islas

$960,00


Paquete informal classic con islas

Finger foods

Fríos

  • Bocata capresse, boconchino, tomates de la huerta y albahaca.
  • Mini mil hojas de vegetales.
  • Club sándwich.
  • Roll de peceto con salsa tártara.
  • Broqueta de vegetales grillados

Calientes

  • Bruschetas de mouse de pavita y guacamole
  • Pinchos crocantes de ave.
  • Trufas de queso.
  • Empanaditas de carne gourmet.
  • Empanaditas de pavita gourmet.
  • Mini panchitos.
  • Alerones de ave.
  • Cazuela de capeletis con salsa rose

Servicio en salón:

Primer plato (uno a elección)

  • Brochette de ave baby, trío de pimientos asados, cebolla caramelizada, mix de verdes y reducción de salsa agridulce.
  • Crepe de mouse de vegetales y ricota con salsa fileto.
  • Milanesitas de muzarella sobre colchon de tomate concasse y aceite de rucula.
  • Ñoquis con culis de tomates, sutil líneas de pesto y crocante de albahaca.
  • Ensalada de autor: rucula, morada, tomate, papas españolas horneadas, lonjas de queso parmesano con vinagreta de oliva y acheto.

Islas: (tres a elección)

  • Islas fricase de pollo, con verdeo y papas al natural, en richaut.
  • Islas de variedad de pizzas premium.
  • Isla de pastas secas, pene rigatti o fussile, con salsas de espinacas, rose, o fileto.
  • Ragout de lomo con papines y champiñones en sutil salsa de vino, en richaut
  • Arroz fusión al wock con espinacas, champiñones, tomates y duraznos.
  • Isla de fajitas de pollo y carne, con variedad de salsas.opcional $ 40p/p.
  • Isla española de paella.opcional $ 75 p/p.

Postres (uno a elección)

  • Mouse de dulce de leche con salsa de chocolate.
  • Zócalo de brownie, con helado de frutos rojos, sobre espejo de chocolate y menta
  • Mouse frutal con salsa de frutos rojos y espejo de chocolate.
  • Brownie con helado de crema de vainilla ó americana y salsa de chocolate.
  • Mouse dolca, banana con salsa chocolate y chocante de carmelo.
  • Rústico de manzanas, helado de crema granizada con lluvia de canela.

Torta alegórica

Biscuit de vainilla relleno, cobertura de merengue italiano y bouquet de flores naturales.

Mesa dulce:

  • Mini lemon pie.
  • Torta brownie.
  • Créme brouleé en shot.
  • Flanes en shot.
  • Torta mouse de chocolate y dulce de leche
  • Torta rustica de manzanas.
  • Mouse de frutos rojos en shot.
  • Cheese cake con frutos rojos.
  • Mouse de mandarina en shot.

Isla: show de panqueques al rhum con manzanas y bananas caramelizadas, con salsas caserasde chocolate y dulce de leche, crema y frutos rojos.

Servicio de café y variedades de té

Fin de fiesta (uno a elección)

  • Desayuno: café con leche con medialunas artesanales
  • Chocolate caliente con churros.
  • Pizzas: variedad de sabores, con cerveza para los mayores de 18 años.
  • Lomo en figazzitas con salsa y aderezos. Opcional $70- p/p
  • Gigot de cordero fileteado a la vista en panes de manteca. Opcional $70 p/p

Bebidas incluidas (libres)

  • Gaseosas (coca cola, coca light y sprite)
  • Jugo de naranjas.
  • Agua mineral con y sin gas.

Bebidas alcohólicas incluidas (libres)

  • Vino tinto
  • Vino blanco
  • Champagne extra brut (brindis)
  • Opcional: cerveza libre $60 por persona.
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