Recepción:

• Variedad de sushi
• Shot de guacamole y humus con lluvia de nachos
• Triangulitos de masa philo rellenos de vegetales grillados y de cordero braseado
• Variedad de brusquetas (foie, pate de ave y manzana verde, etc. )
• Croqueta de langostino con su salsa barbacoa
• Envoltini de jamón crudo, rúcula y queso brie
• Mozzarelitas rebozadas en miga de pan con salsa pomodoro a la albahaca
• Tosta de gravlak, pepino y crema de lima

Hacen a la vista en vivo y en carros:

• Mollejitas al champagne
• Raviolitos de sepia con mousse de salmón, crema de azafrán y caviar negro o ravioles de espinaca con salsa fileto a la albahaca (una a elección) o ñoquis de espinaca soufflé con salsa de quesos

Platos de entrada: (1 elección)

• Tulipa de queso rellena con crema de humita o de jardinera de vegetales con salsa de quesos
• Strudel de vegetales y queso con salsa de espinaca
• Paquetitos de espinaca rellenos de ricota y nuez con salsa de hongos

Platos principales: (1 elección)

• Ojo de bife con salsa de portobello y hongos de pino con puré rústico
• Raviolones de cordero braseado (masa al huevo) con salsa crema, menta y romero
• Entrecot con croute de frutos secos sobre espejo de salsa de oporto y salteado de papines andinas, panceta y cebolla morada

Postres: (1 elección)

• Brownie perfumado al Baileys con helado de crema americana y salsa de frutos rojos
• Mousse de naranja sobre canasta confitada
• Tibio strudel de peras acompañado de salsa inglesa, praliné y crema chantilly
• Trilogía de chocolates: mousse de chocolate blanco, mousse de chocolate negro con almendras y naranja y quenelle de chocolate amargo

Mesa dulce con variedad variedades:

• Shot de mousse de chocolate
• Shot de mousse de frutos rojos
• Variedad de bochitas de helados con salsa de chocolate, dulce de leche y frambuesas
• Frutas fileteadas de estación

Tortas:

• Crocante Rogel
• Torta Ana (chocolate y crema moka)
• Clásico chessse cake
• Tarta frutal
• Lemon pie
• Torta de manzana
• Eclair rellenos de crema pastelera perfumada con lavanda y de ganache de chocolate
• Show de panqueques de manzana rellenos de dulce de leche o frutas rojas flambeadas (ambos con helado de crema americana)

Final de fiesta (opcional y adicional)

• Desayuno: aromático café, selección de tés, jugo de naranja, croissant, delicados scones
• Pernil de ternera o cerdo saborizada con hierbas y caseros pancitos
• Variedades de pizzas con cerveza
• Selección de sándwiches