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Estancia Amelie
Batalla de Cancha Rayada, 825 B1852 Ministro Rivadavia (Buenos Aires) Ver mapa

Menús de Estancia Amelie

Pasta Party


Recepción:

  • Croquetas estilo español
  • Pinchos bondiola, panceta, cebolla
  • Pinchos de cerdo vietnamita
  • Chupetín de ave apanada en semillas de sésamo
  • Empanaditas de carne cortado a cuchillo
  • Quesadillas de jamón y queso
  • Pate de ave sobre tostada de pan de campo y tomillo
  • Mini sándwiches de jamón de Parma, tomate seco y gruyére
  • Mini sándwiches de bondiola rúcula y parmesano
  • Mini bombas de papa
  • Revuelto gramajo en cazuelitas
  • Mini empandas de jamón y queso
  • Tartin de verdura y queso
  • Mini tortilla de papa con alioli
  • Tartin de humita
  • Pinchos Capresse
  • Shot mini finger de mozzarella y salsa de tomate
  • Papas con cheddar y bacon
  • Papas bravas
  • Mini hamburguesitas con queso cheddar

Principal:

  • Sorrentinos de jamón y queso
  • Ñoquis
  • Tallarines al huevo
  • Ravioles de ricota

Salsas:

  • Crema
  • Filetto
  • 4 quesos
  • Bolognesa
  • Parisienne

Postre:

  • Almendrado
  • Bombón suizo
  • Brownie con helado de crema americana y frutos rojos

Tortas:

  • Tarta de manzanas
  • Tarta de coco y dulce
  • Lemon pie
  • Tarta ricota
  • Brownie con merengue y dulce
  • Cheescake
  • Tarta frutal
  • Tarta de duraznos
  • Torta ganache
  • Rogel

Postres:

  • Panqueques de dulce de leche
  • Flan casero
  • Variedad de helados
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Parrilla Criolla


Recepción:

  • Croquetas estilo español
  • Pinchos bondiola, panceta, cebolla
  • Pinchos de cerdo vietnamita
  • Chupetín de ave apanada en semillas de sésamo
  • Empanaditas de carne cortado a cuchillo
  • Quesadillas de jamón y queso
  • Pate de ave sobre tostada de pan de campo y tomillo
  • Mini sándwiches de jamón de Parma, tomate seco y gruyére
  • Mini sándwiches de bondiola, rúcula y parmesano
  • Mini bombas de papa
  • Revuelto gramajo en cazuelitas
  • Mini empandas de jamón y queso
  • Tartin de verdura y queso
  • Mini tortilla de papa con alioli
  • Tartin de humita
  • Pinchos Capresse
  • Shot mini finger de mozzarella y salsa de tomate
  • Papas con cheddar y bacon
  • Papas bravas
  • Mini hamburguesitas con queso cheddar

Principal

  • Variedad de achuras (chorizo, morcilla, chinchulín, riñón)
  • Asado
  • Vacío
  • Bondiola
  • Pollo

Guarniciones:

  • Ensalada de rúcula y parmesano
  • Ensalada mixta (tomate, lechuga y cebolla)
  • Ensalada de tomate zanahoria y huevo
  • Papas fritas

Postre:

  • Brownie con helado de crema americana y frutos rojos
  • Tarta tatin de manzana con helado de crema americana
  • Mouse de chocolate amargo
  • Crumble de peras con crema americana
  • Triffle de dulce de leche toffee y cookies
  • Almendrado
  • Bombón suizo

Tortas:

  • Tarta de manzanas
  • Tarta de coco y dulce
  • Lemon pie
  • Tarta ricota
  • Brownie con merengue y dulce
  • Cheesecake
  • Tarta frutal
  • Tarta de duraznos
  • Torta ganache
  • Rogel

Postres:

  • Panqueques de dulce de leche
  • Flan casero
  • Variedad de helados
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Menú formal 1


Recepción:

  • Tabla de fiambres y quesos
  • Lomo ahumado, bondiola, jamón de parma, jamón natural, salame de cerdo)
  • Quesos (camembert, brie, azul, pategras, especiado, cabra)
  • Panes saborizados caseros

Bandejeo de finger food:

  • Pinchos de lomo y panceta
  • Pinchos de cerdo vietnamita
  • Brochette de langostinos con salsa tártara
  • Croquetas estilo español
  • Pinchos bondiola, panceta, cebolla
  • Chupetín de ave apanada en semillas de sésamo
  • Empanaditas de carne cortado a cuchillo
  • Quesadillas de jamón y queso
  • Paté de ave sobre tostada de pan de campo y tomillo
  • Mini sándwiches de jamón de Parma, tomate seco y gruyére
  • Mini sándwiches de bondiola rúcula y parmesano
  • Mini bombas de papa
  • Revuelto gramajo en cazuelitas
  • Mini empandas de jamón y queso
  • Tartin de verdura y queso
  • Mini tortilla de papa con alioli
  • Tartin de humita
  • Pinchos Capresse
  • Shot mini finger de muzzarella y salsa de tomate
  • Papas con cheddar y bacon
  • Papas bravas
  • Mini hamburguesitas con queso cheddar

Entrada:

  • Bruscheta mediterránea
  • Quiche de puerros, panceta, muzzarella y brie
  • Muzzarella rebozadas sobre espejo de filetto
  • Crepe de ave, morrones asados, muzzarella y panceta con crema de puerros

Principal:

  • Bondiola a la crema de Dijon con puré de batata al caramelo
  • Ojo de bife en crema de hierbas con papas forestier (dados de papa, hongos y panceta salteados)
  • Lomo envuelto en panceta con crema de espinacas y mil hojas de papa
  • Matambrito de cerdo a la barbacoa con chutney de estación y batatas rústicas

Postre:

  • Brownie con helado de crema americana y frutos rojos
  • Tarta tatin de manzana con helado de crema americana
  • Mouse de chocolate amargo
  • Crumble de peras con crema americana
  • Triffle de dulce de leche toffee y cookies
  • Almendrado
  • Bombón suizo
  • Brownie con helado de crema americana y frutos rojos

Tortas:

  • Tarta de manzanas
  • Tarta de coco y dulce
  • Lemon pie
  • Tarta ricota
  • Brownie con merengue y dulce
  • Cheesecake
  • Tarta frutal
  • Tarta de duraznos
  • Torta ganache
  • Rogel

Postres:

  • Panqueques de dulce de leche
  • Flan casero
  • Variedad de helados
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Menú formal 2


Bandejeo de finger food:

  • Pinchos de lomo y panceta
  • Pinchos de cerdo vietnamita
  • Brochette de langostinos con salsa tártara
  • Croquetas estilo español
  • Pinchos bondiola, panceta, cebolla
  • Chupetín de ave apanada en semillas de sésamo
  • Empanaditas de carne cortado a cuchillo
  • Quesadillas de jamón y queso
  • Pate de ave sobre tostada de pan de campo y tomillo
  • Mini sándwiches de jamón de Parma, tomate seco y gruyére
  • Mini sándwiches de bondiola rúcula y parmesano
  • Mini bombas de papa
  • Revuelto gramajo en cazuelitas
  • Mini empandas de jamón y queso
  • Tartin de verdura y queso
  • Mini tortilla de papa con alioli
  • Tartin de humita
  • Pinchos Capresse
  • Shot mini finger de muzzarella y salsa de tomate
  • Papas con cheddar y bacon
  • Mini hamburguesitas con queso cheddar

Entrada:

  • Bruscheta mediterránea
  • Quiche de puerros, panceta, muzzarella y brie
  • Muzzarella rebozadas sobre espejo de filetto

Principal:

  • Pechuga rellena de muzzarella y jamón en crema de verdeo con mil hojas de papa
  • Sorrentinos de muzzarella tomates secos y albahaca con crema hongos
  • Crepes de ricota y espinaca con salsa 4 quesos
  • Sorrentinos de cordero a la crema de soja

Postre:

  • Brownie con helado de crema americana y frutos rojos
  • Tarta tatin de manzana con helado de crema americana
  • Mouse de chocolate amargo
  • Crumble de peras con crema americana
  • Triffle de dulce de leche toffee y cookies
  • Almendrado
  • Bombón suizo

Tortas:

  • Tarta de manzanas
  • Tarta de coco y dulce
  • Lemon pie
  • Tarta ricota
  • Brownie con merengue y dulce
  • Cheesecake
  • Tarta frutal
  • Tarta de duraznos
  • Torta ganache
  • Rogel

Postres:

  • Panqueques de dulce de leche
  • Flan casero
  • Variedad de helados
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Menú Finger Foods


Isla de comida mexicana:

  • Burritos de pollo o carne
  • Quesadilla de jamón y queso
  • Quesadillas de hongos
  • Tacos de pollo
  • Tacos variados (carne, arroz, maíz, mix de verdes, frijoles)
  • Salsas (crema agria, pico de gallo, guacamole, salsa picante)
  • Cazuelita de nachos con queso fundido, carne y frijoles

Bandejeo de finger food:

  • Mini sándwich de pastrón, pepinillos y queso crema
  • Mini sándwich de jamón de Parma, pategrás y rúcula
  • Paté de ave sobre tostada de campo y ciboulette
  • Tartar de salmón y emulsión de limón
  • Empanadas filo y cordero
  • Mollejitas con reducción de balsámico
  • Tarta tibia de queso de cabra y choclo
  • Chupetín de ave apanada en semillas de sésamo con aderezo cesar
  • Empanaditas lomo cortado a cuchillo
  • Pincho de cerdo vietnamita
  • Brocheta de langostinos salsa agridulce
  • Papines con huancaína
  • Pinchos de bondiola de cerdo y puerros y salsa barbacoa
  • Pinchos de lomo, panceta, cebolla con reducción de vino tinto
  • Croquetas estilo español, jamón crudo y parmesano
  • Brocheta de pollo marinados con salsa de maní y lima
  • Mini pizzetas de rúcula, muzzarella y tomates confit
  • Mini pizzetas de brie, bacon y olivas negras
  • Mini hamburguesas con chédar y salsa barbacoa
  • Tartin de verdura y queso
  • Mini tortilla de papa
  • Tartin de humita
  • Bruschetas
  • Pincho Capresse
  • Shot mini finger de muzzarella y salsa de tomate
  • Papas con cheddar y bacon
  • Papas con alioli
  • Mini hamburguesa con cheddar

Principal en cazuela:

  • Braseado de ternera al Malbec con papas forestier (dados de papa, hongos y panceta)
  • Dados de lomo a la crema de dijon con papas noisette
  • Lomo al champignon sobre arroz azafranado
  • wok de lomo/cerdo/o pollo y vegetales
  • Dados de ave a la crema de curry con panceta, verdeo y cebolla sobre arroz especiado
  • Dados de ave a la crema de verdeo con papas noisette
  • Arroz con calamares
  • Cordero braseado al Malbec acompañado de cous cous y tian de vegetales

Postre:

  • Brownie con helado de crema americana y frutos rojos
  • Tarta tatin de manzana con helado de crema americana
  • Mouse de chocolate amargo
  • Crumble de peras con crema americana
  • Triffle de dulce de leche toffee y cookies
  • Almendrado
  • Bombón suizo

Tortas:

  • Tarta de manzanas
  • Tarta de coco y dulce
  • Lemon pie
  • Tarta ricota
  • Brownie con merengue y dulce
  • Cheesecake
  • Tarta frutal
  • Tarta de duraznos
  • Torta ganache
  • Rogel

Postres:

  • Panqueques de dulce de leche
  • Flan casero
  • Variedad de helados
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Menú informal


Recepción:

  • Croquetas estilo español
  • Pinchos bondiola, panceta, cebolla
  • Pinchos de cerdo vietnamita
  • Chupetín de ave apanada en semillas de sésamo
  • Empanaditas de carne cortado a cuchillo
  • Quesadillas de jamón y queso
  • Pate de ave sobre tostada de pan de campo y tomillo
  • Mini sándwiches de jamón de Parma, tomate seco y gruyére
  • Mini sándwiches de bondiola rúcula y parmesano
  • Mini bombas de papa
  • Revuelto gramajo en cazuelitas
  • Mini empandas de jamón y queso
  • Tartin de verdura y queso
  • Mini tortilla de papa
  • Tartin de humita
  • Bruschetas
  • Pincho Capresse
  • Shot mini finger de muzzarella y salsa de tomate
  • Papas con cheddar y bacon
  • Papas bravas
  • Mini hamburguesa con cheddar

Pizzas:

  • Jamón y mozzarella
  • Mozzarella
  • Rúcula y parmesano
  • Jamón crudo
  • Tomate y albahaca
  • Calabresa
  • Palmitos
  • Humita
  • Carioca
  • Huevo

Postre:

  • Brownie con helado de crema americana y frutos rojos
  • Almendrado
  • Bombón suizo

Tortas:

  • Tarta de manzanas
  • Tarta de coco y dulce
  • Lemon pie
  • Tarta ricota
  • Brownie con merengue y dulce
  • Cheesecake
  • Tarta frutal
  • Tarta de duraznos
  • Torta ganache
  • Rogel

Postres:

  • Panqueques de dulce de leche
  • Flan casero
  • Variedad de helados
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