Menús de Un Aplauso para el Asador!

Recepción en islas:

• Islas de quesos y fiambres
• Isla tipo francesa: quesos gouda, azul, holanda, gruyere, pategrás y pepatto acompañado con frutos secos
• Isla tipo italiana: jamón crudo, jamón cocido, lomo ahumado de cerdo, salames de campo, acompañado con escurridos
• Canastas de panificación con panes de campo, panes de manteca, galletas marineras y bollitos caseros
• Dips de hummus y galletas marineras con semillas

Islas con platos fríos:

• Brioche de cerdo con mostaza y miel
• Bao buns de panceta pepinillos y cebolla morada.
• Ensalada caprese
• Tostadas con ratatouille de verduras
• Ceviche de río, conitos crunchy de peras, queso azul y panceta crocante
• Mini tortilla de papa con compota de cebolla
• Gyosas de pollo y verdeo
• Nuggets con barbacoa
• Involtinis de ternera y queso cheddar
• Tostines con emulsión de jamón
• Empanadas de carne
• Papas bravas con alioli

Islas de fuego:

• Isla huinca con churrasquito de cerdo con salsa barbacoa y colita de cuadril en pan de campo con salsa criolla y cremolata
• Fogonero a la leña de pollo, champignones y gengibre

Plato principal:

• Fogonero de ternera, oporto y champignones
• Fogonero a la leña de chorizo a la pomarola
• Acompañamiento: mini ensalada de rúcula, parmesano y peras

Postre:

• Cuadrado brownie con mousse de dulce de leche, helado de americana y merenguitos
• Frutas de estación con helado de limón y almibar cítrico

Trasnoche:

• Variedad de pizzas
• Papas con cheddar

Bebidas:

• Gaseosa línea Coca-Cola
• Agua con y sin gas
• Servicio de café y petit fours
• Servicio en mesa de bebida asistido

Islas de quesos y fiambres:

• Isla tipo francesa: quesos gouda, azul, holanda, gruyere, pategrás y pepatto acompañado con frutos secos
• Isla tipo italiana: jamón crudo, jamón cocido, lomo ahumado de cerdo, salames de campo, sacor acompañado con escurridos
• Canastas de panificación con panes de campo, panes de manteca, galletas marineras y bollitos caseros
• Dips de hummus y galletas marineras

Islas con platos fríos:

• Brioche de cerdo con mostaza y miel
• Bao buns de panceta pepinillos y cebolla morada
• Ensalada caprese
• Tostadas con ratatouille de verduras
• Ceviche de río
• Conitos crunchy de peras, queso azul y panceta crocante.
• Mini tortilla de papa con compota de cebolla

Islas fuegos:

• Isla huinca con churrasquito de cerdo con salsa barbacoa y colita de cuadril en pan de campo con salsa criolla y cremolata
• Fogonero a la leña de pollo, champignones y gengibre

Islas con platos calientes:

• Gyosas de pollo y verdeo.
• Nuggets con barbacoa
• Involtinis de ternera y queso cheddar
• Tostines con emulsión de jamón
• Empanadas de carne
• Papas bravas con alioli

Plato principal:

• Ojo de bife con papa aplastada, cebollas al curry y criolla de tomates secos
• Lomo de ternera con papas gratinadas, hongos salteados y reducción de malbec

Postre:

• Cuadrado brownie con mousse de dulce de leche, helado de americana y merenguitos
• Crumble de manzana con helado de limón y almibar cítrico

Trasnoche:

• Variedad de pizzas
• Papas con cheddar
• Mini burgers con queso

Bebidas:

• Gaseosa línea Coca-Cola
• Agua con y sin gas
• Servicio de café y petit fours
• Servicio en mesa de bebida asistido